營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，tvb now,tvbnow,bttvb2 q% B' @" M4 m5 s& U, f
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一樣可以食得健康。
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U. F+ ?) \3 U8 A8 V) ~( c
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，tvb now,tvbnow,bttvb5 m$ l V" e9 s4 H. A# c
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正在減肥及高血壓人士更應完全避免。5.39.217.77:88980 m" M- E! l% B' Q7 d; X
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J$ Z: i/ _$ C! e& o燒味健康分類
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健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）
( v8 s8 F1 ]8 V: ~燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）
0 g- l+ j% Z1 q3 |. z5 d% n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J7 ^7 s* R' A2 R
健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）
! X& g0 R7 t- ~# l* n公仔箱論壇燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）# L: t0 x; I$ _( } ~2 b& r
& v% k3 u6 p$ J公仔箱論壇健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e3 @, k; v3 H* e7 [
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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