營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，- a* y: ]$ O, d& {. C/ A
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一樣可以食得健康。
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。
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% M, R4 |3 x2 D4 h% k* o3 ]0 R市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，5.39.217.77:8898+ D- M2 L9 f% p5 o+ D; k
- X6 J2 h1 q s; O- t% W$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正在減肥及高血壓人士更應完全避免。5.39.217.77:88982 b! m# m" w9 y
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燒味健康分類
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& i |! R6 R3 \$ T$ ]) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）
4 p! x/ G D/ J公仔箱論壇燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）
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. m: U6 o1 U% f( d' K$ ~7 Stvb now,tvbnow,bttvb健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）tvb now,tvbnow,bttvb2 q8 S9 ]2 ]0 i8 e
燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）' p4 L* n" `7 v, i& F
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健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）7 ?/ r* a( `7 G* w. v; R
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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