營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，tvb now,tvbnow,bttvb0 Q' H. M* v9 a/ M
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一樣可以食得健康。5.39.217.77:8898; t. ~4 _6 p# {: I7 x0 c- O
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。 H, U K9 \! O8 b5 j9 t
" n9 R% x, `0 c2 O市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，- _5 Z$ U. H" h* d, l6 f
( K% T/ c) c" v6 o. q正在減肥及高血壓人士更應完全避免。
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! Z$ y8 h# m% W6 }" y燒味健康分類
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健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）tvb now,tvbnow,bttvb9 ^* k. W/ `+ Y. a9 O
燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）
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健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）
$ W6 Q1 |, o, z1 v7 M |3 q: ^& W5.39.217.77:8898燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）
0 t% N s# Q& | l3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 g. i" i q8 {- v ~& W健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a7 _. k8 I3 h6 E4 [; |7 v" p9 H
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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