營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，( P. [/ | a! k
5 e/ W$ L$ o. X8 q' `: e6 j* ktvb now,tvbnow,bttvb一樣可以食得健康。公仔箱論壇$ b6 o; W) l% i6 a2 X& K" ]1 b* |
9 P' O D. Q7 R3 u5 {* D7 t營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，5.39.217.77:8898# q+ R9 ]& r4 h; d
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正在減肥及高血壓人士更應完全避免。
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燒味健康分類
3 w: \2 ^" H" K% P/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- W; \6 E5 ]; q& e4 z8 \( M( @公仔箱論壇健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）
. {& ^! `$ O. \: n: f燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）5.39.217.77:8898) }( p0 g2 t' J% Y3 o- O0 @
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健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）5.39.217.77:8898' H! s- B! {5 }8 b& ]; v' K5 T
燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）
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健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）6 \8 A/ _; j. G% |7 J: a( {2 W
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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