 tvb now,tvbnow,bttvb0 E. Y3 R6 b) q6 s, ]
. W1 u0 v6 t( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
" |0 @) d5 j" s" z! w7 K; Btvb now,tvbnow,bttvb茄子 1條、長通粉 120克、紅洋葱碎 15克、鮮紫蘇葉絲 2克、番茄 20克（切丁粒）、鮮蘑菇 15克（切角）、粗豬肉腸 85克（切片）、蒜茸 4克、巴馬臣芝士碎 2克、鮮紫蘇葉/橄欖油/鹽各少許$ @( i+ s, _0 A$ n$ Q
, f# ~7 M; @9 p6 I& Z, w
西西里汁材料5.39.217.77:88985 T: t2 u' R+ V9 }. K; I8 ]
橄欖油 8毫升、洋葱碎 100克、蒜茸 15克、茄膏 30克、白酒 50克、碎茄肉 500克、罐頭銀魚柳 48克（連油切碎）、茄汁 130克、白醋 10毫升、中東米 40克、糖 38克、水 300毫升、雞粉 10克
: ]8 ^ N# M; r1 E5.39.217.77:8898
+ [; }0 C ]7 X7 J7 A, C8 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J0 q9 z4 g5 o7 k. \
做法
5 R5 h# \% S s+ x5 ~1.先煮西西里汁，將碎茄肉、水、白醋、茄汁、銀魚柳、糖、雞粉及中東米放入大碗內拌勻。$ n; m' M2 j8 T2 z5 L
tvb now,tvbnow,bttvb! ~% i/ s9 k% w* p
2.開大火燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎、蒜茸及茄膏爆香 1分鐘，注入白酒煮 10秒，倒入（ 1）煮至滾起熄火成西西里汁，然後盛起。
; e! i( ^; J; [$ [8 I0 z5.39.217.77:8898, u+ L+ D/ C$ W' ?5 {* d+ V# C' U; D
3.將茄子去頭，切約 3吋長，開邊切角，放在已鋪牛油紙的焗盤上，掃上橄欖油，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb, Z: V0 n8 I' y2 |5 z+ E) l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E% E+ C( A8 q' M- C9 S1 t
4.燒滾適量水，下少許橄欖油及鹽，加長通粉烚 6分半鐘後撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb6 u& i; b, O' h) A2 c1 L) P8 t
" `2 }0 @# N- E6 E" ]& S5.39.217.77:88985.開中火燒熱鑊下橄欖油，放入粗豬肉腸片煎至表面金黃後盛起。
' P; W+ V: H+ U! F9 Y! U6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, V( x1 H+ P! [* K! w @& Q
6.原鑊爆香蒜茸、紅洋葱碎、鮮蘑菇角、番茄、茄子角及粗豬肉腸片炒勻，加 125毫升西西里汁煮 1分鐘至略為收乾水，加長通粉拌勻，再下鮮紫蘇葉絲兜勻上碟。4 r/ @9 J; B2 p2 U0 o9 v9 m$ y, W" M( }
5.39.217.77:8898* |8 x. ]0 L% ]" I
7.灑上芝士碎及插上鮮紫蘇葉即成。
; c/ L5 r5 Y" e( ~; _; s6 R2 J8 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u/ r% Q" d' a. ~7 D; m
豬肉腸宜煎不宜烚，否則肉味會變淡。5.39.217.77:88989 U' h- E2 c8 s8 U$ F. a f) N
|
發表於 2010-6-17 06:58 AM
| 
發表於 2010-6-17 10:55 AM
|