[中式食譜] 當歸蛋白蒸雪花蟹柳

nt1972

       
" z8 p& u  O4 `2 f3 m% R8 W$ P5 O4 U8 k: L3 z. G; Z
材料公仔箱論壇& l8 L7 r( @" Z1 `% Z7 x" w
當歸 2片、阿拉斯加雪花蟹柳 180克、蛋白 4隻、雞湯 210毫升、鹽適量、糖少許、紹酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) T+ S: j# X6 U9 E) N

. n/ x+ P+ @8 `+ z+ y! F. O5.39.217.77:8898       
' V+ K0 G6 E: K" g7 p. C0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 A+ r8 v- Q0 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V. J6 }6 x$ v* r( ~3 G! V
做法0 u6 Y0 L, |* S+ H( d) g
1.當歸片加水浸過面，用大火隔水蒸 10分鐘取出，當歸水留用。tvb now,tvbnow,bttvb* A  b% L7 s9 `& B( A; F

# S8 p3 q. `, U& @2.蛋白拂勻，加入 200毫升雞湯和鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' K$ F* n0 Y$ v. a: W) [* D8 h9 W6 E2 v
5.39.217.77:8898( q4 e* d( G5 q- K- ?9 t" X
3.將蟹柳鋪於碟中，倒入（ 2），包上保鮮紙，以大火隔水蒸 15分鐘。
+ q3 _4 h5 g0 G
7 i9 O5 \: W/ g( \6 U. ?2 gtvb now,tvbnow,bttvb4.將當歸水、 10毫升雞湯、糖、鹽、紹酒放入鑊，以細火煮勻，淋上（ 3），放上當歸片即成。