這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。7 G& r, U9 q3 {: J, l5 `9 m# i! v
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。公仔箱論壇5 k" y7 o! T8 W2 S( W v
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
* z2 N' K/ j- ~+ T6 U公仔箱論壇其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。公仔箱論壇7 G8 j3 T5 v0 l @! x
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芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
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3 Q* A5 P; r# t3 ttvb now,tvbnow,bttvb半熟工房 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N! [) j0 L3 W/ _5 o j. d
地址：尖沙咀金馬倫道
2 v* R n% d3 h5 | M營業時間：11am-9pm
# W+ o/ f2 o5 C! {備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
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# ~( j0 {- l7 O4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。BAKE CHEESE TART 公仔箱論壇0 N$ R& D6 N# D: T
地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫tvb now,tvbnow,bttvb/ k. I( w3 I/ f3 W% l
營業時間：10am-10pm
E) b1 }' d- I5 R6 z8 w備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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