這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
- U2 L% p a/ w# L) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。5.39.217.77:8898- l) r3 w5 M$ a) g/ d. q o* I* \- L
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芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） 5.39.217.77:88989 d3 n" m. p* a6 ]
$ q/ L/ W+ v1 r2 C* \" [" R2 d5.39.217.77:8898半熟工房 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i# E1 c* j2 s1 T | w: T9 n
地址：尖沙咀金馬倫道
1 q4 _, D" E$ g p, \* O0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：11am-9pm' Z2 J5 T4 @* A. s$ @6 C; G$ b
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 0 ~1 t0 _" e& I0 Q2 | K/ O
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" _$ V3 T# g/ v$ c" |) L O9 m地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
" H4 Z7 t4 w2 s9 ~4 a, A公仔箱論壇營業時間：10am-10pm
' J! H7 X5 j [5.39.217.77:8898備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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