! M. ]$ @" b$ F, E: N7 V5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v" U* O3 u. |6 R
tvb now,tvbnow,bttvb) x6 y4 x$ c- M+ {- f4 h
4 o s! @: B! g) B ntvb now,tvbnow,bttvb
. X6 D0 t! W: t: y- e2 C/ A4 |! l* n一鍋一燒，是台灣餐飲界近年很夯的一個名詞，說穿了，就是一份套餐分兩邊，一邊是小火鍋，一邊是用鐵板上桌的主題燒物料理，一般以“俗擱大碗”為號召，平價又大份，讓客人看得歡喜，吃得盡興。
7 {2 |3 T& N+ \- W, W詹子樂、陳秋如和余民祥3個月前開了“鍋板居”，除了主打台式小火鍋，也把一鍋一燒帶了進來，15種湯頭的小火鍋，賣相誘人的一鍋一燒創意套餐，選擇琳琅滿目，還號稱可以讓味蕾環繞世界一週呢！
* u; i, R* V3 _3 H2 U) D9 H1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 M. c0 X# e5 @5 ]6 A0 P7 L: ztvb now,tvbnow,bttvb3位對餐飲事業充滿熱情的年輕老闆，左起是陳秋如、詹子樂和余民祥。
. a* x3 L6 B2 j3 h9 c6 @+ Atvb now,tvbnow,bttvb
3 U2 e( Z# g8 Q1 r/ s; p5.39.217.77:8898先說小火鍋，小火鍋在台灣流行多年，甚至已經形成小火鍋文化，一人一鍋，口味千變萬化，風頭也歷久不衰。詹子樂是東馬詩巫人，5年前留台時被小火鍋深深吸引，曾經從陽明山騎一個小時的車到深坑，只為了吃一鍋牛奶鍋，結果一吃就愛上，為了學做牛奶鍋，還特地到台北某家以牛奶鍋聞名的餐廳打工偷師。公仔箱論壇1 Q; d4 [: d7 ]/ ~9 R
 5.39.217.77:88985 T1 Q) u" T4 k& F) U, |: e
多種濃醇香郁湯底，滿足顧客口味
2 X4 |; P6 W% |, K' L8 [, _在鍋板居，他和同樣是廚師的余民祥一起研發了自家牛奶芝士鍋，湯底是熬了6小時的豬骨湯，加入鮮奶，上桌時再加芝士，奶白色的湯頭香氣撲鼻，香濃滑順。“豬骨湯一定要夠濃醇，才能平衡牛奶的奶味，但本地人不愛太膩的湯頭，所以濃度要拿捏好。”年輕的老闆娓娓道來。
: } o& Y/ j L+ b. \& U: i/ o( Ztvb now,tvbnow,bttvb: Q N. C& e) `& m, E: P7 s
$ v) q3 G) ?8 P2 }1 r# N1 A- i6 Z. w
0 N( O8 V: n! ]* G; ^/ r5 E/ m; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Y5 }. A6 E( g5 ^公仔箱論壇除了牛奶芝士鍋，還有韓式泡菜鍋、日式味噌鍋、中式麻辣鍋、泰式東炎鍋、台式沙茶鍋以及本土風味的鹹菜豆腐鍋和紹興酒鍋，有西餐背景的子樂更把意式番茄鍋、南瓜鍋和番茄牛奶鍋加到菜單中，讓選擇更多樣化。此外，這位福州小伙子還打算把福州人的藥材湯“臭積柴”等端上餐桌，創造絕對馬來西亞品牌的小火鍋呢！
% w+ e! w" L* U9 e) U( q( Wtvb now,tvbnow,bttvb
/ e) k" N# r5 n! T) ctvb now,tvbnow,bttvb泡菜小火鍋＋台式三杯雞/RM17.90-韓風加颱風，年輕人的最愛，三杯雞肉質鮮嫩，九層塔也香。tvb now,tvbnow,bttvb6 `; U f7 t+ ^6 B7 c2 [ }
& k# d; _7 j* O/ p6 |+ |7 `! W麻辣小火鍋＋孜然香烤雞排/RM15.90-麻辣湯頗辣，雞排可以吃到孜然粉獨特的香氣，叫人不禁想起新疆烤肉串！
- w7 S' ~5 Y7 H- H% b0 J5.39.217.77:8898 % U9 x- g- J* g. V: s
番茄小火鍋＋台式沙茶炒牛柳/RM17.90-鮮爽微酸的番茄湯很開胃，沙茶炒牛柳很下飯，非常不錯的組合。0 D+ ^: B' \3 e
 5.39.217.77:88986 {/ ]9 t" \0 Z; z
藥材小火鍋＋火腿三明治烤雞排/RM19.90-烤雞排上覆蓋著一大片火腿，火腿上有漂亮的太陽蛋，還有滿滿一鍋料的小火鍋，太豐盛了吧！5.39.217.77:88986 X7 G5 w& [, ]& F% H6 r
 tvb now,tvbnow,bttvb& m) D7 J! H, ] [* g" M: _
南瓜湯小火鍋＋奶香酥炸雞排/RM17.90-雞排有點像簡化版的藍帶芝士雞排，上面還加了一大把柴魚片。
! q8 J1 A. I2 O- o3 V3 `$ P5.39.217.77:8898至於一鍋一燒，鍋是小火鍋，燒卻不是鐵板燒，雖然也是用鐵板上菜，卻是做好上桌的。這份“燒物”有中式和西式，中式都以中菜西吃方式上桌，配上薯泥和沙拉，成了別開生面的獨創套餐，看著就很吸引。
( I# N$ b' ~1 E$ U- \小火鍋可以無限加湯，而且加的是原汁原味的湯頭，而不是隨隨便便的湯水，所以，湯頭不會因為加湯而變淡，客人大可喝湯喝到飽。公仔箱論壇/ M8 {% z7 H6 h, k* x. S" q% i
 2 O5 Q6 A) B S/ K
充滿家居味道的店面，溫馨又搶眼。
" `9 m8 c& \6 i7 D5 e" N0 Y公仔箱論壇店裡的白飯、沙拉、水果和冷熱飲都是無限供應，任拿任吃，總之就是俗擱大碗，攻佔年輕族群的心！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _; g6 i k- o5 @' z
難得的是餐廳內十分寬敞，座位不多，即使滿座也不覺得擁擠，店面打造得很有家的感覺，還刻意設置了小客廳和小庭院，這份心思，為鍋板居加了不少分數！
! s) q0 c$ X# t! stvb now,tvbnow,bttvb鍋板居公仔箱論壇# i2 l* b" s0 ^' T4 @& A3 a
The Shack,14,Jalan Puteri1/4,Bandar Puteri,47100Puchong,Selangor.
, A# x! l: k( x4 A: t3 e1 r公仔箱論壇:03-80518703 |
發表於 2015-9-3 01:01 PM
| 
