[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：
& f: Q- F, p( J( i0 Q2 c& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一字排骨.....400克
! y5 }2 z' x# ~/ p9 M0 _* V雞蛋黃.....1隻
0 Q4 s& E% T1 a8 X3 K生粉.....20克
, z( W" B/ ]1 f7 U3 U梅膏醬.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 e4 s; U: N/ d- p: e! B0 {3 y
柑桔油.....1湯匙
, W, H6 a, s( C/ J6 \; }( L4 {糖.....1茶匙* L0 C' A- z4 i2 D, O% X
薑片.....1塊
% s- ?) [3 }* M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 y, j8 x: L, q/ r( |
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醃料：
3 z) {  F0 ^" }- V* t7 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1茶匙+ c! X8 p5 Q" ^; R
紹酒.....1湯匙5.39.217.77:88987 L6 i2 z3 W$ A

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# [1 b& U7 H* F做法：* |( C! q& D6 C
1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F- Z0 @. k1 v( q- |' V# C) ]

( I8 a3 l( d' j$ s" R) K* f2 `2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb) E3 f, Z, S0 E: N  D+ z* g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d, J8 V6 N, g* [4 i5 T
3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。
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4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。. _3 S) b, J7 G# q! K

) k3 r4 y# |! D' {$ k. e5.39.217.77:88985.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
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9 @3 Z' T) C6 E+ y- v3 g+ l公仔箱論壇柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。