[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：1 g: L$ _7 m0 l/ z4 q) ?
一字排骨.....400克
4 ^6 P1 E: M. ]5 T. vtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋黃.....1隻
2 I7 S4 ]/ D' _" C8 @# ~生粉.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V$ \9 |( t& X1 Z. [- A( H" e
梅膏醬.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \& T$ f2 b' V3 b: M( u
柑桔油.....1湯匙% @1 `) d6 x7 b: Q" X2 k
糖.....1茶匙& C) q6 \- E1 W+ b; l
薑片.....1塊tvb now,tvbnow,bttvb2 }  P0 Q3 s2 {; F' l8 x1 {) U

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+ l7 d! V! [+ ~8 _/ h公仔箱論壇醃料：
; z$ X1 o( Q) ?! w% ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1茶匙
9 T- l) q2 x1 O  U+ W% Y紹酒.....1湯匙公仔箱論壇$ h% \1 ^' d. X! e1 x

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- V2 _+ ~2 s1 M( O( V8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
/ J/ c; a2 N& {) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。
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7 n' P/ P- j9 C6 @公仔箱論壇2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。5.39.217.77:8898* Z" }4 g! J# T. e% [8 m
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3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。公仔箱論壇! w& U7 j2 y3 G6 g2 o# k0 c

! q' X! z# P2 f' q/ b5.39.217.77:88984.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。
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5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
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- e  I' H$ p# k6 |) ?" a5.39.217.77:8898柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。