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材料：( R$ W1 e5 I% H, b
龍口粉絲.....50克
% D; k6 K# ?+ [5 c+ C7 j* i公仔箱論壇瘦豬絞肉.....120克
& j) U" K8 N8 s) c& D5.39.217.77:8898蒜茸.....1茶匙
( l' c& E9 {, u9 z# ?. m; V0 {公仔箱論壇指天椒.....1隻(切圈): V* e/ s) G$ t. }# Q: Q
蔥段.....少許
% [1 K! J9 O# k5 i4 E g; N7 X5.39.217.77:8898生油.....隨量5.39.217.77:8898% {# u' F5 E( l1 r9 g
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- P, T8 u0 J( V& y2 w調味：公仔箱論壇5 t* @ Q8 d! F
醬油.....2茶匙
V7 r' u1 k0 H公仔箱論壇砂糖.....1茶匙+ N. X. }5 z) i9 \! V
生粉.....1/2茶匙公仔箱論壇, O. x- ?6 q2 I0 u
紹酒.....1茶匙公仔箱論壇, I" A$ G& i3 O% Z( N7 g
蠔油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]% F) S& b; k! n
麻油.....數滴
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1 s2 }7 a- S- z' O5 U做法：
3 m2 P& H x8 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。% \) i" w: U" _. {: `; M+ @
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2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。tvb now,tvbnow,bttvb3 P4 R/ m+ P* W- r
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3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。公仔箱論壇8 m4 [7 w7 c2 G2 X: W, g u/ n
, n, d& @ n5 \" D2 s7 t$ r$ w* Z5.39.217.77:88984. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。5.39.217.77:88989 D8 x, G! @2 K* `( O+ C) l! h. n
. ~/ _* K- m; m公仔箱論壇: h% A( P' r, }
Tips
+ J( {: m+ R& k( l; @& O) V公仔箱論壇另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q2 @$ n+ l5 T: z$ l* c+ n1 q4 x
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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