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材料：tvb now,tvbnow,bttvb% G: z& d! c. K X! P! B
龍口粉絲.....50克
5 E5 o$ C0 W) Y, b+ L- @% T; d瘦豬絞肉.....120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K/ h7 V2 H/ \( O( V" n
蒜茸.....1茶匙
! I. O" q! O; G5 e0 h/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒.....1隻(切圈)5 V$ o; }1 ?, }- j6 c4 H; s
蔥段.....少許
& }+ d& X% v9 C" \4 B9 _生油.....隨量0 ^% X4 _9 l0 ~0 ~
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5 m4 f: I) U6 Btvb now,tvbnow,bttvb調味：
: A5 X6 h2 `0 A' m! e3 D公仔箱論壇醬油.....2茶匙
% H! g8 l+ w% b2 F: V& I公仔箱論壇砂糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z/ ^8 e, a# o5 Z, M* M& N2 \: n
生粉.....1/2茶匙( \& z, E; r/ K: C/ b9 | j9 s* u
紹酒.....1茶匙
4 t! c5 L" O( c2 `, j: ]0 L% y公仔箱論壇蠔油.....1湯匙9 N5 R6 |' D$ {) W4 {* B
麻油.....數滴
' K5 F; [( G+ C% L x tvb now,tvbnow,bttvb/ T/ l9 Y* N) Z+ g. j+ |6 j0 E
: o% }- ?5 b3 B; j" E/ H! K做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u2 F- D2 W/ p$ d. u3 u. Y, E
1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。公仔箱論壇3 h2 f, X& Z7 i. e( D+ W- _
* ]. J5 `! R, ?. q2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。
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4 W' } A* R0 f# U0 jtvb now,tvbnow,bttvb3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。公仔箱論壇 [' l; ^4 i6 q! N; Z2 [4 B
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4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。
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另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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