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材料：
- O5 `. g8 j' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍口粉絲.....50克
1 I1 G/ e' a+ o' D公仔箱論壇瘦豬絞肉.....120克
0 T# r# ^& k! N0 _公仔箱論壇蒜茸.....1茶匙, V( P) Y! E6 W+ G9 x7 O3 `# x# R, \7 m
指天椒.....1隻(切圈)
: v I% e( Y+ ?7 |tvb now,tvbnow,bttvb蔥段.....少許
3 G; k6 ^2 m2 E- Z" Y# ^# t, a' e生油.....隨量" i3 h2 h1 R) u1 ^0 V, v4 f7 u
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調味：
; L" q6 u" `0 U5 p. t醬油.....2茶匙4 D. @6 t- u2 Z( s9 g+ r, K9 Y% v: ^
砂糖.....1茶匙
/ Q" u$ E( }4 c9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....1/2茶匙/ l% f5 t" A+ t& Q* e3 F
紹酒.....1茶匙
. I6 Q% o$ C. }. q蠔油.....1湯匙
8 p- o o. ?- W1 ^% K公仔箱論壇麻油.....數滴
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做法：# g3 V( B% I: p8 T4 T
1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K/ K& \: Y+ H
' H V1 l8 H. Jtvb now,tvbnow,bttvb2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。
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3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。
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8 l: G1 ]# w" j0 p* G8 M) M公仔箱論壇4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。
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Tips
4 D0 X6 a/ `# o9 R( _另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。公仔箱論壇) O* F) H, {8 V4 v6 J6 d" \" Z4 m
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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