[中式食譜] 自製醬油蘿蔔

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材料：
) N; B. a9 e  R. Otvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔.....1個 (約800 克)tvb now,tvbnow,bttvb! t, w7 F  V& K7 {
粗鹽.....1湯匙
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(拌勻)醬料：, d) V+ m* u& i% U
淡味醬油.....100毫升
+ _9 \# e4 z3 i" e4 }7 B砂糖.....40克
! R8 i  F' h0 `, k7 G8 W公仔箱論壇白醋.....40毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 |2 m( _, u6 e/ v8 P, v7 {
辣椒油.....40毫升
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7 C3 ~$ j% }5 q" V- T做法：
2 K3 ?) i5 S. Itvb now,tvbnow,bttvb1.蘿蔔洗淨抹乾，切成約1cm粗的方形長條。公仔箱論壇) |( k$ f! ]! V/ W5 p

! n- X# U) G! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放盆中下粗鹽拌勻醃1小時，待蘿蔔軟身再搓一下，令其釋出汁液。
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3/4.置筲箕中，上放潔凈毛巾，取重物把蘿蔔壓實，下方放一盆，擱在通風位置一晚待其脫水。
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5.翌日把蘿蔔條放烤箱內，撥平，以攝氏60度烘3小時至乾身。
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6.待蘿蔔攤涼後，放潔淨盛器內，傾入醬料，以能完全淹蓋蘿蔔為準，放入雪櫃存放。+ b) K9 s" w* Y2 R. n

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