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白蘿蔔.....1個 (約800 克)
: d6 H3 B9 R' d- K( A粗鹽.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" P* D; Q3 z" L5 W5 c
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(拌勻)醬料：
$ b/ U8 A% {5 i- C( f6 a' ^公仔箱論壇淡味醬油.....100毫升
1 C# }* ^' o8 Y# _6 z( ~7 H% F砂糖.....40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G+ Y2 ?% Z! X6 T N: q
白醋.....40毫升
# x/ U- _% A1 m4 `# Y& K1 D3 B1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油.....40毫升
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb# Z: o0 T: r/ b2 x" U$ p: O4 \
1.蘿蔔洗淨抹乾，切成約1cm粗的方形長條。
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2.放盆中下粗鹽拌勻醃1小時，待蘿蔔軟身再搓一下，令其釋出汁液。, |' j p2 d, E! K4 C
- k! Q" t5 N% y) U3/4.置筲箕中，上放潔凈毛巾，取重物把蘿蔔壓實，下方放一盆，擱在通風位置一晚待其脫水。
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b7 R N5 P" m* x5 b1 ytvb now,tvbnow,bttvb5.翌日把蘿蔔條放烤箱內，撥平，以攝氏60度烘3小時至乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c* q5 n) q4 L( f
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6.待蘿蔔攤涼後，放潔淨盛器內，傾入醬料，以能完全淹蓋蘿蔔為準，放入雪櫃存放。tvb now,tvbnow,bttvb- B/ d5 J y- E$ h
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發表於 2015-7-5 02:12 PM
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