[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

牛肉又乾又硬該怎麼辦： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _+ f4 {9 M" |
            1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。 " ^: d! s8 z$ w2 x$ S: |6 r/ P) H
            2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。
            3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。 tvb now,tvbnow,bttvb* P# _" q) ]0 ^6 _5 V& r$ |3 B  p
            4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。