[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！0 |; f! S  Q3 P6 x4 d: s: j
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。
2 D, E; l6 `! R+ k8 O. w8 e, k由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，
5 V$ S0 f/ k1 {5 p, @tvb now,tvbnow,bttvb反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。5.39.217.77:8898" x6 I* t: ]6 X, _
正確的方式應該要用鹽巴刷洗，
- U6 T% j1 a9 C# w* `# i然後再用冷水沖乾淨，
( K+ G: y/ e2 Utvb now,tvbnow,bttvb最後在放在陽光下曝曬，0 d' J* E* B. C* ?
這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！