[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！
; [) w$ G+ Q7 B9 B2 H一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。8 @" L  h( A" M% Y4 a0 }1 X
由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，
7 b% L/ a3 E  P! B3 Otvb now,tvbnow,bttvb反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。
& O( i4 i: I* t' ^( {8 |1 g& q0 f8 J6 ?正確的方式應該要用鹽巴刷洗，tvb now,tvbnow,bttvb& Y0 [9 s/ k( C
然後再用冷水沖乾淨，
7 c" p+ g0 u( K5 d$ }! m最後在放在陽光下曝曬，3 V9 X3 P- k  d/ }0 c4 c% P
這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！