[中式食譜] 自製醬油蘿蔔

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8 A% O) A2 Z8 L6 w6 K% V/ k材料：5.39.217.77:8898- t# n; q) n4 A: Y
白蘿蔔.....1個 (約800 克)4 x$ L9 a# s% ?5 P* ^) f# v' A* t% z
粗鹽.....1湯匙公仔箱論壇0 F# W  b+ z6 u1 I

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7 U1 _, p& k3 L4 B(拌勻)醬料：5.39.217.77:8898( v: X: d! F& L$ s8 N1 X
淡味醬油.....100毫升
& E2 x7 e4 Q/ }tvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....40克
& J6 F7 `5 O0 m: C0 S7 e' E- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....40毫升7 N- n- E. ^8 ?  G
辣椒油.....40毫升
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做法：
: n7 }) a2 N4 U! f' \9 q+ X7 i$ }tvb now,tvbnow,bttvb1.蘿蔔洗淨抹乾，切成約1cm粗的方形長條。
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2.放盆中下粗鹽拌勻醃1小時，待蘿蔔軟身再搓一下，令其釋出汁液。
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3/4.置筲箕中，上放潔凈毛巾，取重物把蘿蔔壓實，下方放一盆，擱在通風位置一晚待其脫水。& g* `" e7 S  a& [* W! b& |- o
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5.翌日把蘿蔔條放烤箱內，撥平，以攝氏60度烘3小時至乾身。
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& Y& L' D/ s: V8 x8 F; u5.39.217.77:88986.待蘿蔔攤涼後，放潔淨盛器內，傾入醬料，以能完全淹蓋蘿蔔為準，放入雪櫃存放。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^; A. U0 l9 Q4 ^2 @

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