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材料：公仔箱論壇9 s4 }& s9 G; ~0 K0 q: ?
豬肉碎.....160克tvb now,tvbnow,bttvb2 e% D' |# s5 I; L" d) p
蒜頭.....1瓣7 @' v P% S; h' Q
豆豉.....1茶匙5.39.217.77:8898( O4 g1 _8 g0 o! }0 z6 R& s" t( J e
茄子.....1/2隻
: k: k/ N- A4 L3 d& H# P5.39.217.77:8898糖..... 1/2茶匙( J& c! j v- Y
紹興酒.....1茶匙
6 M0 J1 I0 b' _- [4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....1隻
$ C$ i) v, d2 t. ztvb now,tvbnow,bttvb油.....1茶匙
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& V$ ^4 H. l$ a! F* Q! D f7 R1 n* X; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. U* G/ A( r% C- v2 n醃料：
* V# m% L. ^3 o) G9 o0 t5.39.217.77:8898生抽.....1茶匙
3 w+ a: h0 j4 F4 g; f! l生粉.....1茶匙
" q: O$ G2 ]. ?, b9 B }) W' B5 }7 r胡椒粉.....1/2茶匙
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+ p4 d( j( P8 _; \2 stvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:8898: U) o8 G$ }( z+ H# q1 q
1. 豬肉碎用醃料醃好。
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2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。- Z( {7 P4 B4 ]7 r4 H
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3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。
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$ I, T% {2 f2 ]3 M. \ Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。/ `: [. r+ A+ ]0 S7 K# @/ ^6 m
; x5 }' [8 F1 @5 w, e- R- c, z5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。
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6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V4 I) c U r, L) d' ^) V
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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