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[中式食譜] 金針燒肉排

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7 p* t7 ]! z. c3 c7 x0 @; k/ |5 btvb now,tvbnow,bttvb材料
; B8 ?" Z6 ^+ \, |3 S/ l9 [豬小排.....400公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J8 s3 ~( H; W% I& f: S5 Q
金針.....30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R1 @( j' p8 i* Z' Z6 T, @! h) [
薑末.....30公克7 p' l* D3 D. j6 R2 [! H
紅辣椒片.....20公克
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/ i$ f1 d( L: r$ V' R; Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料
/ [5 O& D9 o1 N3 y) I公仔箱論壇鹽.....1/2茶匙
& ]! d6 b8 V, a/ |: g7 [# ^9 ?細糖.....1大匙
3 s& ^# ?0 h/ w+ a1 [5.39.217.77:8898米酒.....2大匙
% P& d7 h8 K5 F+ k2 @7 Etvb now,tvbnow,bttvb水.....800CC
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作法tvb now,tvbnow,bttvb( @+ y# d, v. P+ |
1.先將金針泡水約10分鐘還原,再撈起瀝乾;豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨,瀝乾水份備用。( J( [% ?  D/ P& r/ S
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2.熱一鍋,加入少許油(材料外),以小火爆香薑末及紅辣椒片,加入豬小排及米酒,以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q" c( N: V* E6 }
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3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋,以小火續煮約40分鐘,加入鹽及細糖調味,再翻炒至湯汁收乾即可。
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