* q7 j, u$ ?8 V% G# p5 G5.39.217.77:8898材料:
7 A! D0 C' A: h! d, L$ q4 j0 V急凍鳳爪500至600克（解凍，沖淨，瀝乾）、清水半鑊（汆水用）、花雕酒4湯匙（汆水用）、上湯1公升（1盒）、清水2杯、乾沙薑30克、厚薑2片、蔥2條、八角2粒、冰糖1小粒、花雕酒半杯
' b9 ?+ i* u4 m
. Y* |# W% x3 P! N f
% c1 \4 S! `& g; H% Y6 Z& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 公仔箱論壇2 S+ J* M) t2 G
沙薑粉鹽材料（拌勻）： / G! h8 X8 _! t$ I5 j( U+ P# L% c
沙薑粉4湯匙、幼鹽1平茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z7 P+ q, A- b3 A' S1 S
5.39.217.77:8898* k0 g- @0 B0 j! D
5 h) C6 V ^9 p( Ztvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb, P% y; p2 M# A' N' p* t( Z
1.煲滾半鑊水，加入鳳爪及花雕酒汆水，取出瀝乾備用。公仔箱論壇5 M c* E' [6 Y+ h! f
# V" l( [9 `/ ?* z R1 P$ R* N公仔箱論壇2.煲內放上湯及其他材料煮滾，熬煮5分鐘至出味。5.39.217.77:8898% }7 e: @. Z) z
5.39.217.77:8898/ k, b8 a/ ~4 S( L! \ L# K2 f
3.放入鳳爪及半杯花雕酒，煮滾後改以中慢火，蓋好煮15至20分鐘至鳳爪剛腍。tvb now,tvbnow,bttvb2 H H' n4 ^) [; k4 A9 e# K* r0 j# C
2 K* x) X8 v3 L
4.取出鳳爪，隔去汁液，與適量沙薑粉鹽（約2/3份）拌勻。醃入味，即可品嚐。如有剩餘沙薑粉鹽，可拌入適量粟米油成沙薑蘸汁，作佐吃鳳爪之用。
) R' K2 x. f- J% d公仔箱論壇
3 O5 {" |) b3 y$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-3 06:31 AM
| 