「肝若不好人生是黑白的!」這句話一點也不誇張,肝臟不單只是人體最大的器官,更扮演著協助身體代謝老廢物質、毒素的重要角色。中醫師表示,以中醫理論來看,肝臟除了有上述的作用外,對於維持人體免疫系統的正常運作也有相當的關係。因此,日常對於肝臟的保養、照顧非常重要,民眾不妨把握春天養肝的好時機,食用具有滋陰養肝效果的藥膳粥品來養好肝氣、強身健體。tvb now,tvbnow,bttvb5 U+ a6 @% ]3 D6 w3 a$ K: |
9 P& w- p) S; [3 g3 }, @公仔箱論壇陳潮宗中醫師指出,在傳統醫學中認為,肝臟專門負責人體營養化學的機能,就好比樹木行使化學作用般,吸收大自然的能量後再產生供生物生存的能源,將人體吸收的養份有效的加以利用、代謝。所以,依據中醫人體五臟的生理活動,必須順應四時陰陽的變化,才能與外界環境保持協調平衡的說法。春天除了是大自然運作中植物吸收養分,以利夏季興發的節氣,更是人體養肝補氣的好時機。
5 u$ e& E& a& W2 `& ^% F2 _6 t0 _, Dtvb now,tvbnow,bttvb除了在日常生活中,避免從事、食用容易傷害肝臟功能的事物,如熬夜、抽菸、過度飲酒外,更要減少食用辛辣、油炸的食物,才不會燥火動肝,進而損耗肝陰,使肝臟功能下降。建議民眾可以把握春天最適合補養肝氣的好時機,食用些易消化,滋陰補肝的藥膳粥品,來達到疏肝理氣、增強身體免疫力的作用。" M3 m8 F& C2 I) ?
以下為陳潮宗中醫師提供的2道簡易藥膳粥品:公仔箱論壇' R8 N; G6 t8 C0 t9 y7 t$ u0 Z; B
★雙耳粥
! [: l. Q5 b+ o1 | p0 q6 {/ Etvb now,tvbnow,bttvb材料:黑木耳 30 公克、白木耳 30 公克、紅棗5枚、白米 80 公克、冰糖適量。
+ |6 s3 U: j5 }8 |1 otvb now,tvbnow,bttvb作法:將上述材料洗淨,切成適口大小後,放入鍋內,以電鍋燉煮成粥,再加入適量冰糖即可。 5.39.217.77:8898* Y% R5 ^5 A8 I/ a. h4 t; _
功效:此藥膳粥品材料準備容易,口味清甜,適合大小朋友。除了有滋陰養肝的作用外,對於治療老年人血管硬化、高血壓也有不錯的功效。
/ j+ Z. p6 V4 Q3 h0 v& I# v$ B6 a公仔箱論壇
" N c, I9 ^# s公仔箱論壇★茵陳紅棗五味粥
4 \( c( J1 F8 h' X5.39.217.77:8898材料:白米100公克、紅棗10顆、茵陳10公克、五味子5公克。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d& \+ @' t' n4 b7 [+ J; \
作法:5.39.217.77:8898% P: q: f6 R# O% X& r0 A; i
1. 將紅棗洗淨、去核;茵陳洗淨;白米、五味子洗淨去雜質備用。
& F1 d. K" \' w2 s3 @% t) VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y- Z2 N- b$ k' H4 q" M0 T" T, k% j
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r% ]& a$ z: P0 M1 C# ^. |
2. 茵陳放入紗布袋內,放入鍋中,加水80毫升,煎煮25分鐘後留汁備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p$ v, i. d5 S# |% v4 [% F% k
tvb now,tvbnow,bttvb- E9 ?- u4 @3 ~9 l, h2 L
5.39.217.77:88987 E; h5 Y5 w5 F3 y; L9 f
3. 接著把白米、紅棗、五味子、茵陳汁液一同放入鍋中,加入500毫升的水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r2 k l. c8 N1 E$ D
7 n( N8 v% S% d: Z6 R
& ~' k3 u; k6 g" O `( H9 a
4. 將鍋放在大火上燒至沸騰,再用小火燉煮40分鐘即完成。5.39.217.77:88986 ~# b9 _* x) g8 ~' O$ a Y( b
* w" u5 R% w, T h7 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 Z) I% v/ o2 z9 V8 R" p5 p- Y
% s* S& J( P# f+ j公仔箱論壇功效:茵陳,味苦、辛,性微寒;歸脾、胃、肝、膽經;對於改善風濕、寒熱、邪氣,熱結黃疸等病症相當有效。紅棗能益氣生津、活血通氣。五味子,能降血壓、利膽,並降低血清轉氨酶,對肝細胞有保護作用。一同熬煮成粥品,能達到益氣生津、滋養肝腎的效果。
( n3 H6 j7 r! o6 o5 Y- U【中醫師小叮嚀】:
7 J1 j# W K6 T& ]tvb now,tvbnow,bttvb陳潮宗中醫師提醒民眾,除了透過中醫藥膳粥品來達到養肝補氣的作用外,在日常飲食上,也要攝取充足的營養。特別要多補充含有蛋白質、維生素C及礦物質鋅的食物,如海鮮、深色蔬果等。並減少食用油炸、辛辣、刺激的食物,盡可能維持飲食清淡,再配合適當的休息及充足的睡眠,才是保養肝臟最正確的方式。 |