「肝若不好人生是黑白的!」這句話一點也不誇張,肝臟不單只是人體最大的器官,更扮演著協助身體代謝老廢物質、毒素的重要角色。中醫師表示,以中醫理論來看,肝臟除了有上述的作用外,對於維持人體免疫系統的正常運作也有相當的關係。因此,日常對於肝臟的保養、照顧非常重要,民眾不妨把握春天養肝的好時機,食用具有滋陰養肝效果的藥膳粥品來養好肝氣、強身健體。
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陳潮宗中醫師指出,在傳統醫學中認為,肝臟專門負責人體營養化學的機能,就好比樹木行使化學作用般,吸收大自然的能量後再產生供生物生存的能源,將人體吸收的養份有效的加以利用、代謝。所以,依據中醫人體五臟的生理活動,必須順應四時陰陽的變化,才能與外界環境保持協調平衡的說法。春天除了是大自然運作中植物吸收養分,以利夏季興發的節氣,更是人體養肝補氣的好時機。
: ]+ U+ s+ l" Z" E! T4 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了在日常生活中,避免從事、食用容易傷害肝臟功能的事物,如熬夜、抽菸、過度飲酒外,更要減少食用辛辣、油炸的食物,才不會燥火動肝,進而損耗肝陰,使肝臟功能下降。建議民眾可以把握春天最適合補養肝氣的好時機,食用些易消化,滋陰補肝的藥膳粥品,來達到疏肝理氣、增強身體免疫力的作用。
$ y1 w8 E1 d* f7 n! Y公仔箱論壇以下為陳潮宗中醫師提供的2道簡易藥膳粥品:公仔箱論壇. n$ b9 N# a# ?% _
★雙耳粥TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \: h, s# v7 x1 g
材料:黑木耳 30 公克、白木耳 30 公克、紅棗5枚、白米 80 公克、冰糖適量。 tvb now,tvbnow,bttvb" Z9 q' |. f2 B, t) j& D
作法:將上述材料洗淨,切成適口大小後,放入鍋內,以電鍋燉煮成粥,再加入適量冰糖即可。
) X R, j% V% v: I7 v功效:此藥膳粥品材料準備容易,口味清甜,適合大小朋友。除了有滋陰養肝的作用外,對於治療老年人血管硬化、高血壓也有不錯的功效。 : k) y6 O$ P% |$ M$ q0 v- P7 V
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★茵陳紅棗五味粥TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z* s/ w/ N: T m0 I, J5 F
材料:白米100公克、紅棗10顆、茵陳10公克、五味子5公克。
. Y! K+ [- f* ] n0 n; J5.39.217.77:8898作法:tvb now,tvbnow,bttvb8 O/ T9 O& B8 p6 e, o
1. 將紅棗洗淨、去核;茵陳洗淨;白米、五味子洗淨去雜質備用。
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2. 茵陳放入紗布袋內,放入鍋中,加水80毫升,煎煮25分鐘後留汁備用。 |) G0 m6 ?' g- W$ Q
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3. 接著把白米、紅棗、五味子、茵陳汁液一同放入鍋中,加入500毫升的水。+ C" {" a6 _/ C M' B/ Y% {
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4. 將鍋放在大火上燒至沸騰,再用小火燉煮40分鐘即完成。tvb now,tvbnow,bttvb$ }% |7 M9 Q @; I$ j5 b, C
) c9 @2 [ s6 Y6 W3 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) A9 Q3 C+ }( q
, C( T5 m8 v: f) L; p% k5.39.217.77:8898功效:茵陳,味苦、辛,性微寒;歸脾、胃、肝、膽經;對於改善風濕、寒熱、邪氣,熱結黃疸等病症相當有效。紅棗能益氣生津、活血通氣。五味子,能降血壓、利膽,並降低血清轉氨酶,對肝細胞有保護作用。一同熬煮成粥品,能達到益氣生津、滋養肝腎的效果。5.39.217.77:88989 R$ r: |, p1 N9 y0 n
【中醫師小叮嚀】:
) M5 ^# [& M. K* Y陳潮宗中醫師提醒民眾,除了透過中醫藥膳粥品來達到養肝補氣的作用外,在日常飲食上,也要攝取充足的營養。特別要多補充含有蛋白質、維生素C及礦物質鋅的食物,如海鮮、深色蔬果等。並減少食用油炸、辛辣、刺激的食物,盡可能維持飲食清淡,再配合適當的休息及充足的睡眠,才是保養肝臟最正確的方式。 |