「肝若不好人生是黑白的!」這句話一點也不誇張,肝臟不單只是人體最大的器官,更扮演著協助身體代謝老廢物質、毒素的重要角色。中醫師表示,以中醫理論來看,肝臟除了有上述的作用外,對於維持人體免疫系統的正常運作也有相當的關係。因此,日常對於肝臟的保養、照顧非常重要,民眾不妨把握春天養肝的好時機,食用具有滋陰養肝效果的藥膳粥品來養好肝氣、強身健體。公仔箱論壇: E; D/ u% E* E$ ~. C" @. a
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0 E9 }; M. ?: \1 Gtvb now,tvbnow,bttvb陳潮宗中醫師指出,在傳統醫學中認為,肝臟專門負責人體營養化學的機能,就好比樹木行使化學作用般,吸收大自然的能量後再產生供生物生存的能源,將人體吸收的養份有效的加以利用、代謝。所以,依據中醫人體五臟的生理活動,必須順應四時陰陽的變化,才能與外界環境保持協調平衡的說法。春天除了是大自然運作中植物吸收養分,以利夏季興發的節氣,更是人體養肝補氣的好時機。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o" {0 J" ? v' \+ g
除了在日常生活中,避免從事、食用容易傷害肝臟功能的事物,如熬夜、抽菸、過度飲酒外,更要減少食用辛辣、油炸的食物,才不會燥火動肝,進而損耗肝陰,使肝臟功能下降。建議民眾可以把握春天最適合補養肝氣的好時機,食用些易消化,滋陰補肝的藥膳粥品,來達到疏肝理氣、增強身體免疫力的作用。7 J+ K3 y5 I+ a1 b# _ C
以下為陳潮宗中醫師提供的2道簡易藥膳粥品:公仔箱論壇3 I+ k P, d( }- [* O
★雙耳粥3 W; M/ _- N5 s4 t& C* t( X
材料:黑木耳 30 公克、白木耳 30 公克、紅棗5枚、白米 80 公克、冰糖適量。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I9 C. a5 C- J7 ^( A2 f
作法:將上述材料洗淨,切成適口大小後,放入鍋內,以電鍋燉煮成粥,再加入適量冰糖即可。
- y. u, F5 B5 I0 [0 |功效:此藥膳粥品材料準備容易,口味清甜,適合大小朋友。除了有滋陰養肝的作用外,對於治療老年人血管硬化、高血壓也有不錯的功效。 & l1 U/ K+ ?/ I
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& {9 G- C$ @6 Y q★茵陳紅棗五味粥) D! m4 f/ d" z; p" ^3 o) d- v$ r
材料:白米100公克、紅棗10顆、茵陳10公克、五味子5公克。
/ \6 M: j2 `; R' G! T1 }tvb now,tvbnow,bttvb作法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [, [- V( Y% f! l, P+ g" E
1. 將紅棗洗淨、去核;茵陳洗淨;白米、五味子洗淨去雜質備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ h) Y. d$ n5 |* A
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6 B3 Z- @. `1 C9 t2. 茵陳放入紗布袋內,放入鍋中,加水80毫升,煎煮25分鐘後留汁備用。
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" F* d3 J$ r1 o4 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 接著把白米、紅棗、五味子、茵陳汁液一同放入鍋中,加入500毫升的水。
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4. 將鍋放在大火上燒至沸騰,再用小火燉煮40分鐘即完成。
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& h) Y7 X8 Z% P# k, gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u# S4 n; W$ _6 i& {5 y/ {( V
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功效:茵陳,味苦、辛,性微寒;歸脾、胃、肝、膽經;對於改善風濕、寒熱、邪氣,熱結黃疸等病症相當有效。紅棗能益氣生津、活血通氣。五味子,能降血壓、利膽,並降低血清轉氨酶,對肝細胞有保護作用。一同熬煮成粥品,能達到益氣生津、滋養肝腎的效果。% J1 X( M/ F2 H1 v; `! j
【中醫師小叮嚀】:" d! c6 L2 M: F8 J/ q8 n3 Z7 U
陳潮宗中醫師提醒民眾,除了透過中醫藥膳粥品來達到養肝補氣的作用外,在日常飲食上,也要攝取充足的營養。特別要多補充含有蛋白質、維生素C及礦物質鋅的食物,如海鮮、深色蔬果等。並減少食用油炸、辛辣、刺激的食物,盡可能維持飲食清淡,再配合適當的休息及充足的睡眠,才是保養肝臟最正確的方式。
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