國內糖尿病患已突破160萬，其中逾4成合併有慢性腎臟病，而飲食控制不佳，往往是造成糖尿病腎病變的主要原因。尤其是習以為常的早餐，卻暗藏地雷。糖尿病患必需限制高磷、高鉀飲食，否則恐會加重中後期腎病病情，加速洗腎風險。4 X: e/ I3 K" w5 r3 d
# A, C3 W$ N# j2 Ntvb now,tvbnow,bttvb) H0 i- r; M1 ?) R; N# E
~0 f# C) K ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: e0 I$ j- F: {1 ~
糖尿病患飲食 8成認知不及格tvb now,tvbnow,bttvb8 m- K3 ?* U" q5 d; ]! x
q% X. ~; k- }: e- A1 `' j台灣腎臟醫學會公布「糖尿病腎病變患者飲食調查」結果，發現高達8成共病患者飲食控制未達標，其中4成患者還攝取高升糖的食物，更有8成患者自認理解飲食限制，但對正確飲食指引的認知卻都不及格。公仔箱論壇( `8 } H5 D" \" Z' r; P. C
公仔箱論壇" m! g' G% _4 u3 n; E2 _% j
中華民國糖尿病衛教學會理事長、新陳代謝科游能俊醫師指出，早餐是三餐中超標最嚴重的一餐，稀飯、燒餅油條、燕麥奶都上榜，且第一名的稀飯，更屬於高升糖食物，常有人吃過量血糖飆升。5.39.217.77:8898; { C; d# L0 C8 X# ?! w
( r- B$ R% P6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖尿病腎病變患 掌握飲食四原則
/ x1 g( y& y. y+ [# {* L公仔箱論壇
6 W: V, J+ q) f; s- Ztvb now,tvbnow,bttvb此外，一般早餐店常見的夾蛋、火腿的漢堡、三明治，往往以大量油煎，蛋白質份量過多。燒餅油條太油，含反式脂肪酸。奶茶等含糖飲料太甜，牛奶的磷含量偏高，這些都不適合糖尿病腎病變患者。
4 {$ R" v$ S* F+ p$ _4 _, X4 t5.39.217.77:88989 h8 a% L0 m4 f1 g
2 d% |7 O( E9 ^. m3 i3 N% D5.39.217.77:8898公仔箱論壇% e5 y( z+ E4 A2 }2 y
. i" n+ N- Q$ wtvb now,tvbnow,bttvb中華民國營養師公會全國聯合會蔡玲貞理事長建議，糖尿病腎病變患者首重飲食控制，掌握四原則：低蛋白(0.6~0.8 克/公斤/天)、低GI(<55)、適量膳食纖維、適量不飽和脂肪酸，飲食控制時也需要適當的油脂，符合患者的營養需求，以有效控制病情。例如，中式早餐可食用蘿蔔糕與豆漿，或肉絲炒米粉與燙青菜等。
) h3 N4 q- w5 J5 P公仔箱論壇
, _: v- L4 w6 I" u/ K: W: O3 W% B: J# G. f# i
& [' S% R- f, E9 X1 _; }3 J/ E7 ?
$ E/ X" M" m; C9 w" Q. `糖尿病患1天可以吃2份水果，但楊桃是禁忌，含鉀較高的桃子、哈密瓜、西瓜等瓜果類要少吃；奶茶等含糖飲料太甜，牛奶的磷含量偏高，這些都不適合糖尿病腎病變患者。至於攝取飲食不當或困難準備的民眾，可以善用腎臟專用營養品，依照營養師設計在餐點中，確保符合患者營養需求。5.39.217.77:8898/ e: Y7 `3 `& l. l& @; t: [
|
發表於 2014-3-22 05:44 PM
| 
