【華人健康網記者張世傑／台北報導】台北市長柯文哲日前提出取消國小免費牛奶，用鈣片代替牛奶的政策，引發各界議論，就連前台北市長郝龍斌在任內和學童討論免費鮮奶政策時，也曾提到豆漿含鈣90%；對於這些眾說紛紜的說法，許多專業營養師也相繼提出專業的理論。牛奶真的比鈣片好嗎? 當牛奶的攝取量不足時，要如何挑選好吸收的鈣片產品?到底如何補充人體每日所需的鈣質，才是最正確而有效的呢?tvb now,tvbnow,bttvb' x$ V& c! r6 P0 I. k+ E6 L8 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^1 U$ H0 _; ?
專業營養師鄒素珍指出，根據衛福部國健署公布102年「國民營養健康狀況變遷調查」結果發現：6歲以下的幼童約6成鈣攝取不足，其他年齡層更達9成以上，尤其是13至18歲國中及高中生的鈣攝取近100%未達建議量，顯示國人鈣質攝取普遍不足；基本上，若長期鈣攝取不足，會直接影響兒童或青少年骨骼發育不良，或導致成人、年長者發生骨質疏鬆症。
9 c5 `3 y6 P* \9 Y7 ]/ i$ ~ w. jtvb now,tvbnow,bttvb長期鈣攝取不足 影響成長
1 B% L3 f% ?' p! Q: o5 q; t9 a5.39.217.77:8898鈣質是組成人體骨骼及牙齒的主要成分，也是維持神經、肌肉及心臟跳動的重要營養素，主要存在於沙丁魚、小蝦、牛奶、奶製品、豆類等食物中。其中牛奶是被公認鈣質含量最豐富的食物，不過實際上牛奶中鈣質含量約每毫升1毫克，若依據衛福部建議學童每日鈣質攝取量約800至1200毫克，以1杯240毫升的牛奶計算，至少每天要3至5杯才能滿足1天需求。' h* Q' F7 Q; b0 j3 \
而不少人認為豆漿、豆腐同樣能提供豐富鈣質來源，實際上依據豆漿烹煮濃度的不同，每100毫升中含鈣量約10至30毫克左右，得喝下10杯240毫升的豆漿或是得吃7.3盒嫩豆腐才相當於喝下1杯牛奶所補到的鈣，因此單憑每天喝牛奶、豆漿來加強鈣質補充不僅效果相當有限，更有熱量、脂肪、蛋白質攝取過高所帶來的健康隱憂。& X# e5 E1 N! ~" i7 b6 @
直接補充鈣片 安全又有效
8 P8 D$ j1 P3 x! ?! v% S( q- c公仔箱論壇營養師鄒素珍強調，事實上，當飲食無法滿足每日所需的鈣質來源時，直接補充鈣片是最快的方式，然而市面上琳瑯滿目的鈣片、鈣粉，若選擇不當不僅對人體無法吸收，甚至可能出現脹氣、胃痛、便秘等健康問題，選擇優良且安全有效、好吸收的鈣質營養補充品，才能發揮良好生理功效。
: h' h/ K$ M6 d' J
0 N- B/ a4 T1 M0 ~6 X9 t' f% x《選擇鈣片 5小撇步》公仔箱論壇+ c: @# }5 v" q R* {
1.盡量選擇複合配方：單單補充鈣質，身體的吸收是相當有限的。鈣質若能與維生素D3、礦物質鎂、鋅、磷、鉀等一起搭配，可促進鈣質吸收。
8 W, U+ }2 H& p& a0 U2.選擇高吸收率的鈣片：市面上常見的鈣型態多以白色碳酸鈣為主，包括珍珠粉、牡蠣鈣、貝殼鈣、珊瑚鈣等，雖所含鈣含量高，不過吸收度極低，無法在人體被完全吸收利用，而其他鈣型態包括葡萄酸鈣、檸檬酸鈣及乳酸鈣的吸收度卻相當好，可增加身體對鈣質吸收，所以在選擇鈣片時盡量以含多種鈣型態配方為首選，不但考量補充的鈣含量，也可考量到身體對鈣的吸收率。
: k& Z( S$ J+ M# }# Z. K4 n' K. I3.留意瓶標上營養標示：閱讀營養標示是瞭解產品所含營養素最直接的方式，清楚知道補充多少營養素，可避免過量補充。
7 d9 q; p: i, n. k- U7 wtvb now,tvbnow,bttvb4.具有臨床實驗佐證：透過臨床實驗先證實鈣片配方對人體健康的有效度，才不用自己當白老鼠來測試產品的有效，才不致於吃到無效又不安全的鈣片。5.39.217.77:8898' M; c4 `2 v @ C# e+ X
5.選購具有國家認證健康食品字號鈣片：經由衛福部的嚴格保關、具有國家健康食品認證的鈣片，才可確保提供吸收良好的鈣質，可幫助骨質保健。5 o( d# z, _3 k& s5 J, B' b- U
【補鈣小提醒】：補充鈣片時最好在飯後補充適度劑量，且分成2至3次以上少量多餐補充，吸收率及效果是最好。選擇對的鈣片，就可以安心的使用，對身體也有正面的幫助喔！ |
發表於 2015-5-26 07:44 AM
| 
