+ U: N j# ?# F8 F$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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& o8 Z6 F, B% t蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。" |' P& \8 F+ P" @
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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0 D: p8 i% w5 o( ~tvb now,tvbnow,bttvb報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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* M4 s, e+ ` R, F- k6 c公仔箱論壇在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”9 R2 W( M: y) ^+ Y J% X8 t7 o
2 r% K, G/ y. X元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {6 ~! C% }( W0 v0 W6 O9 R; `+ t
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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# ^3 ]5 F+ c. L: d% p' d) V處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。* s. p) }9 m# R, a% j
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《泰式甜品武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb+ g% d, P% l" A( W+ e2 s
地點：大英義小販中心
- _5 u; o- I' Q. r; r# F5.39.217.77:8898營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
! [5 ~. u/ S# z% T% Ntvb now,tvbnow,bttvb價格：RM1.80 - RM3.00公仔箱論壇* n, x* D0 \ j, [6 z3 b+ p
聯絡電話：016-4873067
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。公仔箱論壇3 f- g; r! ~* p2 L0 g( N
) `( I4 h* s# B0 K$ X/ ]; o5 l4 Mtvb now,tvbnow,bttvb從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \9 ]" E; j" J; v7 i
( V- K( n" S/ b+ f |她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。" O/ f- x" c4 R' q% ]6 l! ]
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
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8 } ]0 u' {1 `- Ctvb now,tvbnow,bttvb此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。5 P. v5 c6 M9 f
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《新鮮椰漿武莫查查》9 X2 z }, T3 @% i" w# K6 K
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
( E! w, O# N' q6 J1 M$ p, ctvb now,tvbnow,bttvb營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）公仔箱論壇% a. V; X! E1 t- w
價格：RM2.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P9 Q' e0 D, O! V% t- d1 u9 o9 J
聯絡電話：016-49332289 [7 ^# Q3 _& j2 @% _; p6 F
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武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
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$ C' I% Y& W8 k2 e* s+ _; d3 V經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。9 o2 r O: @' `9 Z
$ u8 z+ ]* o# T/ |1 v$ c" K V! \公仔箱論壇他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
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, s# ^; O9 L7 J$ t0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。5.39.217.77:8898' ^9 \7 `$ q7 J, f$ l1 c, \
; [- v. z5 r3 _7 L; ]( l他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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: j" q, e2 t) y* d0 Y3 H! p5.39.217.77:8898《傳統式武莫查查》
; h/ H, W& T6 R: c, s; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地點：七條路巴刹公仔箱論壇# Q& M8 R! q! N9 N3 l' @
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）* W* o1 z4 g2 g8 m5 m
價格：RM1.20
/ ^4 ~/ {! i- K0 w# b0 s公仔箱論壇聯絡電話：016-4236381TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r8 X& p* L! }- l/ j/ u
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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. X" c8 ?* J% ~# l5 ~- T9 ~5.39.217.77:8898應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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( b! o% S$ C! T+ R" f7 C6 K5.39.217.77:8898她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
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7 `, c, m9 L! I2 m, @% {: h4 ]) G, z/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
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# T; G6 l a. v' Etvb now,tvbnow,bttvb她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
