為響應Green Monday（無肉星期一），本地餐廳紛紛推出「綠色餐單」，鼓勵更多人加入素食行列。最近連Bella Vita也支持此活動，推出素菜套餐，讓香港人多一個健康選擇。
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- E0 d8 P6 i% a8 B1 N* V: T7 u+ {當造蔬果入饌
5 t6 R. E* N* _9 K+ Y) _意大利餐廳Bella Vita由即日（8月14日）至10月15日（二），推出八道菜素食套餐（$638/位）。很多人都認為意大利菜總離不開海鮮及肉類，主廚Francesco Pasquini加入創新元素，以意大利時令蔬果，如番茄、蘆筍、牛肝菌、茄子等，炮製清新素饌，一改意菜傳統形象。
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/ q! d9 ^) M" A# C小記推介卡拉布里亞乾番茄蔬菜沙律，以意大利南部乾番茄，伴以蔬菜，味道酸甜，正好清新味蕾。同樣以番茄入饌，還有羅勒番茄濃湯，在番茄濃湯上加入了羅勒香草醬，濃郁微酸。主菜有菠菜芝士意大利雲吞伴牛肝菌，以意式雲吞皮包着菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，比一般肉餡清新輕盈。其他菜式還有法國青豆香薯香草醬意大利幼麵、烤焗千層芝士茄子等，健康飽肚。6 A1 c. e' {2 S& Z7 h5 g
# m S' `2 j- ?& |1 [% r# s5.39.217.77:8898Bella Vita公仔箱論壇, B3 j; l8 L$ L
地址：銅鑼灣開平道Cubus
$ U* B3 T a# E& S& S註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。tvb now,tvbnow,bttvb+ b; v/ x2 a, m3 J0 `; q% G
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羅勒番茄濃湯
3 q( f1 a# D, A- M# R5.39.217.77:8898番茄濃湯加入羅勒香草醬，味道酸甜清新。
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, _; t6 a& @) A& @+ |( v U5.39.217.77:8898菠菜芝士意大利雲吞公仔箱論壇7 W8 ^; G9 z0 P [3 L- d4 S5 c7 f
雲吞內包入菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，伴以牛肝菌。
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意大利茄子與水牛芝士相疊而成，香脆富層次。
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■精選甜品集合三款小巧甜點，為晚餐作結。5.39.217.77:8898- Q( z6 I- J4 K, ~, I" b* {
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鮮蘆筍碎蛋沙律5.39.217.77:8898; c, q% P- F( d& c4 z7 I
鮮蘆筍鋪上碎蛋，口感豐富。, Z4 f) r9 @0 s: ^
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發表於 2013-8-14 01:24 PM
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