[中式食譜] 紅豆年糕

stanlee790109

材料
3 g9 X8 l2 }% t0 ~" a; i5.39.217.77:8898糖2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H6 B5 m4 a7 }6 d
熱水2.5杯
, _/ J+ O0 r. R; d5 j小紅豆6兩 + J2 q2 c1 t3 E
糖0.5杯   f# [9 A1 a$ g0 A6 {+ X) v
糯米粉6杯 + r% ]8 a+ \/ Y& ~9 }2 |
玻璃紙1張
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" X* w' i. |# `; L* Q: M3 N9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
$ W7 D$ q! v9 r" btvb now,tvbnow,bttvb1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
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2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.公仔箱論壇" n# q* ?* ^4 c2 [; R1 D! q4 y
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y: z; Y8 f5 D8 d+ |2 s5 e
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剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃.