材料9 Q6 y5 z! @( c) g$ E& D
牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯4 h8 H6 ^7 C: @$ x" T
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" e' {; S5 L; k" D公仔箱論壇糖 1/2杯
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1.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。
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2.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。
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$ a; r. j4 Z% A) V( _+ @. l( y l8 ]5.39.217.77:88983.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。 |
發表於 2010-11-24 05:38 AM
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發表於 2010-11-24 10:27 AM
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