材料' ~' {3 V: k/ P' s8 U' G
急凍沙甸魚 2條、洋葱（切片） 30克、黑橄欖 20克、沙律菜 60克、檸檬半個、橄欖油 3茶匙、麪粉 2湯匙、蛋黃（拂勻） 1隻、蒔蘿適量、陳醋 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ h/ e: ?9 `6 a5 ?3 f' q
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做法
( m6 j4 W, V* z6 S' P' I0 U5.39.217.77:88981.將已洗乾淨的沙甸魚抹乾水。檸檬切件。
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4 K* E4 i# f5 X$ D. h( }1 D5.39.217.77:88982.先在沙甸魚身掃上蛋液，再把魚沾上麪粉。
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% y8 @2 _, H5 Y( }) l* E- W Qtvb now,tvbnow,bttvb3.在預熱好的烤板掃上 1茶匙橄欖油，放沙甸魚及檸檬件。沙甸魚烤 3分鐘後才翻轉另一面，其間不時將檸汁榨到魚身上。# x/ C$ y; y8 G" i
/ ` ?9 K1 M& N4.將沙律菜、黑橄欖、洋葱片、 1茶匙橄欖油和少許蒔蘿混合，加陳醋拌勻。連烤好的沙甸魚、烤檸檬和沙律菜上碟，淋上餘下橄欖油即成。5.39.217.77:8898. @! Q' W: W" L! k1 A
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烤板用前須以慢火燒至熱透。而魚燒至變硬才反轉，便不黏底。
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發表於 2010-9-27 06:40 AM
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