[甜品] 番薯糖水

noschimo

材料：$ k$ G2 q2 ]7 J0 h1 m
番薯 約350克
8 W, ~/ R6 M/ H$ \  n$ `清水 約3杯(以浸過番薯為原則)tvb now,tvbnow,bttvb$ v, a! c4 t* b- M# Y
冰糖 適量
9 V( k4 b, r% \* Q( K3 ?- L公仔箱論壇老薑 2片
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制法：
! |' x' N9 q  ]* K2 ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 先把清水放入煲內煮滾，放下薑片。5.39.217.77:88988 k) w' Q; u* l* A: N8 k
2. 番薯去皮。記得要快手，因為遇上空氣很快變黑。切成小塊後，隨即放入滾水內。
7 l2 g+ f( N9 ?' S0 h, n$ B6 dtvb now,tvbnow,bttvb3. 水再滾後，轉慢中火，煲至蕃薯變軟林，下冰糖(甜度可因應各人口味)，即成。
( E$ {( Z7 G; C4 t0 J5.39.217.77:8898- I+ h4 s' `0 m0 ~! \* m
貼士：
0 _% V) H  Q3 }3 U/ ^6 d5.39.217.77:8898番薯含有豐富的纖維，澱粉，脂肪和蛋白質之外，還含有豐富的維生素C、β型胡蘿蔔素、B類維生素和礦物質之鐵、鈣等。番薯常用來煲糖水。無論是甚麼季節，都是方便又好吃的甜品。