[甜品] 番薯糖水

noschimo

材料：
8 a0 R1 B+ h1 i# v公仔箱論壇番薯 約350克tvb now,tvbnow,bttvb4 }' v8 t6 @' @: f
清水 約3杯(以浸過番薯為原則)
) ?8 d5 i, O, k; K# d. v. K冰糖 適量; \- G! g2 H& \7 T1 q
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制法：" H3 _$ Y2 V# z
1. 先把清水放入煲內煮滾，放下薑片。
4 }% Z4 w% h/ t& U: Z$ O! G. |tvb now,tvbnow,bttvb2. 番薯去皮。記得要快手，因為遇上空氣很快變黑。切成小塊後，隨即放入滾水內。5.39.217.77:88985 J9 i- l5 k/ x9 f2 E2 O0 \$ U: ?
3. 水再滾後，轉慢中火，煲至蕃薯變軟林，下冰糖(甜度可因應各人口味)，即成。# J" h3 v. @. C, |, v

7 V5 F" \/ \& R" a/ a貼士：
1 ?' O# l8 P" t番薯含有豐富的纖維，澱粉，脂肪和蛋白質之外，還含有豐富的維生素C、β型胡蘿蔔素、B類維生素和礦物質之鐵、鈣等。番薯常用來煲糖水。無論是甚麼季節，都是方便又好吃的甜品。