[甜品] 番薯糖水

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材料：公仔箱論壇; ]0 U0 S* c$ X7 `
番薯 約350克公仔箱論壇& j8 F& r8 q- M: H  O8 l3 j3 V
清水 約3杯(以浸過番薯為原則)2 K1 w, i, x6 s. b4 a
冰糖 適量5.39.217.77:8898% F: _" }$ ?( o
老薑 2片0 P# e  b- x8 u& ?8 Q6 c5 h' _
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制法：
9 m2 h0 n, F! L- J5 u0 f5.39.217.77:88981. 先把清水放入煲內煮滾，放下薑片。
# Y; S  l: H9 l. `5.39.217.77:88982. 番薯去皮。記得要快手，因為遇上空氣很快變黑。切成小塊後，隨即放入滾水內。
3 @1 Q' B- |7 ?* P+ ]! ~5.39.217.77:88983. 水再滾後，轉慢中火，煲至蕃薯變軟林，下冰糖(甜度可因應各人口味)，即成。
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貼士：" \- G; b4 B+ A0 f+ e
番薯含有豐富的纖維，澱粉，脂肪和蛋白質之外，還含有豐富的維生素C、β型胡蘿蔔素、B類維生素和礦物質之鐵、鈣等。番薯常用來煲糖水。無論是甚麼季節，都是方便又好吃的甜品。