[甜品] 番薯糖水

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材料：1 z: V' c! }7 f2 y* h
番薯 約350克2 u# _/ o$ U( c! w
清水 約3杯(以浸過番薯為原則)5 a. C3 k# z9 t# k5 F
冰糖 適量
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制法：tvb now,tvbnow,bttvb4 H8 A3 ~# n6 R. j5 _: R# }
1. 先把清水放入煲內煮滾，放下薑片。5.39.217.77:88989 {/ z. U  o. w) x" D8 l
2. 番薯去皮。記得要快手，因為遇上空氣很快變黑。切成小塊後，隨即放入滾水內。
& a% N; t/ x7 M: |0 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 水再滾後，轉慢中火，煲至蕃薯變軟林，下冰糖(甜度可因應各人口味)，即成。$ Z* q1 z" K! |/ ~& o# ]( z
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番薯含有豐富的纖維，澱粉，脂肪和蛋白質之外，還含有豐富的維生素C、β型胡蘿蔔素、B類維生素和礦物質之鐵、鈣等。番薯常用來煲糖水。無論是甚麼季節，都是方便又好吃的甜品。