香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。. W8 s/ j5 }( d
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。tvb now,tvbnow,bttvb; |8 k* o( N. y& `0 p/ i' p
2 z) S4 y# J. Q& S8 P在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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_/ V; w/ [/ ?; P' K5.39.217.77:8898有3招牌美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n+ D; H+ G) h/ p- n, r
9 Z# U8 I" o1 O, F8 D: y這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w/ |; _# |2 a' h9 |1 A
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邊炒麵邊接受採訪
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% P- [8 g6 [5 o) G3 ]1 vtvb now,tvbnow,bttvb由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。$ B |; Z Q z& G5 s9 N) u8 s+ \+ y
' s! r' G7 P: [8 t# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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1 z/ V# j8 o8 g2 @) S1 f公仔箱論壇他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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+ n0 e; }7 W) I5 U5.39.217.77:8898食客的話4 p- L) B9 A- ]/ p. d8 m7 t1 I
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鄭錦華：來怡保一定吃公仔箱論壇: p% u1 M+ M# q. ~
5 {) w, ]7 A" W% ~# l$ F* K, O“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”tvb now,tvbnow,bttvb6 w: }+ w+ q# f; \. P d# O9 J
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黃中勁：介紹給親友
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3 w3 d3 C6 Q Q5.39.217.77:8898“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”公仔箱論壇% o+ m" Q' z+ M$ F# T+ b) H9 {0 u
# l/ S. T2 h" v) k8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”% K. r/ F- N1 W" x$ U3 W# l2 O
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# p0 Y8 y1 |' d5 j" q9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
# n0 _6 M9 h, \. L: y5 \tvb now,tvbnow,bttvb馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
; V$ Y9 V) s: g8 [4 l; B" |6 ~印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-24 05:54 AM
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