香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。2 y& W: S5 f& ~4 I) g1 Z
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。tvb now,tvbnow,bttvb& F' L/ u {- q
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。+ u6 V+ [# e+ {
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( j; _% r0 f5 S7 {, F: W1 M這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。5.39.217.77:88986 a& ~0 |. h" ]4 J* Y7 O/ \3 U
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。公仔箱論壇0 S) V* @2 C1 w$ v7 p W4 ^% C$ \
( q$ i: u; V7 I. V! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊炒麵邊接受採訪
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2 q2 n# i4 M9 x3 B* w- g公仔箱論壇由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”5 q6 m" Y8 f; y4 e, s
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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食客的話& K) M; H T7 E9 o
/ o6 q: r6 T/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭錦華：來怡保一定吃tvb now,tvbnow,bttvb9 g0 E# ~; \- V* ~
- c) J% e( D! x; j: Itvb now,tvbnow,bttvb“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”5.39.217.77:8898+ J1 b8 L3 v$ W1 ]8 M
" ?2 B+ @2 _% F4 a; e+ |! ~“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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+ G7 u& W) ?+ b9 U7 r: C& |5.39.217.77:8898黃中勁：介紹給親友
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7 [- X' l. E4 e- n2 F“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”tvb now,tvbnow,bttvb" ~' O) i1 i( w* T2 f4 [$ y
( g5 K; c9 T, J. I“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”tvb now,tvbnow,bttvb( L: J8 @0 {9 r, y% W* v" n) |% v
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價格
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* L5 w$ N7 i- K5 @+ _4 B/ Q7 N& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
6 z) ?1 u5 q8 A4 u+ Y5 t馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
5 D' n6 Y3 C+ I! m3 S+ ]5.39.217.77:8898印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-24 05:54 AM
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