吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。5.39.217.77:8898+ o0 G- r* ~( \
2 m& o i' g; ]$ t) f4 B其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。* c0 s/ |$ L+ y1 g+ n2 g
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讲究佐料 捉顾客味蕾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c; I' z/ F$ w. R" u! M
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。tvb now,tvbnow,bttvb; L5 S/ S+ T' Z
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椰浆与酸辣
* h& T) g# m+ y( w在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。5.39.217.77:8898, [4 L# Y8 i) J
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甘望鱼为主
. L/ z2 H9 m. K: ^7 x' Y她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
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' A. X6 l' ?5 o3 P9 ytvb now,tvbnow,bttvb“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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) k) G9 f2 I! J% l# [5.39.217.77:8898除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙tvb now,tvbnow,bttvb: q' ^- y! m. r% u' ?0 |8 Z
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M9 K5 J, t$ x1 {& e6 q2 z7 ]0 {8 M, ]
电话：04－9852844公仔箱論壇/ I! s8 t: E. U6 r& c9 o- I- ]
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号5.39.217.77:88980 `: s- n$ I" h! C! G
9 p, |8 s$ m* ?* U( {8 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898# O- G' F6 w. T) ]+ ?! V
. q3 i4 ]7 H1 `( |5.39.217.77:8898鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
' ?3 e4 s3 \# O5 ^3 C$ T% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。1 P, S( _6 Y2 Y! S: `" P
- E5 I+ b# N1 o- V% W5 P陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。5.39.217.77:88981 t0 G: y2 |- a; R& ]
- k2 Q9 C& @9 |) I他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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2 p8 O6 r) x) t4 ~4 x; ptvb now,tvbnow,bttvb“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
, i% b) Q! F. N7 g' |- x+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) s! x- C) k# c公仔箱論壇顺叻沙档
9 d8 T z' N8 F8 r; b9 s3 K+ m' J* B8 X公仔箱論壇营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
$ |2 F: x/ ^- H3 U! n3 t+ _6 i0 b公仔箱論壇地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m3 L' O3 b) q* b) o2 Z
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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