[中式食譜] 如意吉祥

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- S/ Z# ]; ]$ }) `材料：
% E. D! x# a, I! p8 S9 ~* g  @tvb now,tvbnow,bttvb竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許5.39.217.77:88985 s9 }& O$ d+ m: e- n2 @' v# T% u

% Q* d0 L  H. ], o調味：
( w4 `* r' ^5 [) T6 U# n5.39.217.77:8898素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" p, L! `6 c. R* x
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1 R( t- h( r9 w8 x5 y% c# ?1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! i+ s; c+ g+ U1 w& j* e4 O. }做法：* K# x% ~+ i1 R8 ^- }$ N
1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a( A$ O5 l; E4 X, g. S
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2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。. s1 g2 d' m" d6 D, R

* d1 U+ @" x0 O6 p7 C1 v0 w5.39.217.77:88983.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 B8 [8 N& f9 z
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4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。