素食煮炒甜品 吃巧也吃饱 - 一切尽在槟城因缘素食馆
因缘素食馆5.39.217.77:8898& ^8 `' O1 B! d0 j0 c& i, T
地址：峇央峇鲁阳光广场对面
* L- o! U; W$ h7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）公仔箱論壇8 d* j" W( K! Y8 K/ Q- G
电话： 04-6431818 / 019-4488679
' W3 _4 ^! T' W5 h5.39.217.77:8898
+ T# }) J1 g/ w6 C% C5.39.217.77:8898因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。
' p& m h8 r" l. \' b5.39.217.77:8898
) q% @+ \# t$ X n- d1 E* A5.39.217.77:8898单点套餐多样化公仔箱論壇2 J, b' y* H0 c! O9 g
对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。2 k( i" n2 C( ?
tvb now,tvbnow,bttvb) v. f+ H7 E& Q3 ^+ P
然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。
6 b* q/ E- @" G! }, z d4 z2 Ttvb now,tvbnow,bttvb+ ^8 D. C7 c1 H1 n, E% [; a$ O
去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。公仔箱論壇+ h/ g4 i3 t1 p! m+ U p2 z
- c# o9 E- m& s P公仔箱論壇因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。
) z; N& u$ r$ a: A @* G5.39.217.77:8898 d) ^: D: f8 M6 p3 y" [5 N
介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。5.39.217.77:8898# W1 B2 e! i6 u4 E$ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z# L K( y8 Y
外佣代理遇大厨tvb now,tvbnow,bttvb. g+ a2 A3 ?0 x' N- O- s. S
东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。
4 c" \# N4 R) S, rtvb now,tvbnow,bttvb
0 f. @; K, ~- S: \陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。6 W. J! t% a2 _6 v
+ E4 ]5 b; U. h) q5.39.217.77:8898开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。tvb now,tvbnow,bttvb% o+ I2 l/ c$ ?$ Z! I& r
7 ?. k8 q8 N, u9 n) ?( z5.39.217.77:88981) 加拉布杂菜' L/ h, n3 [0 }( W; X4 d- J
生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N. C) h" |& L3 T" N0 i& K" c
+ w: _7 I# H( K
2) 铁板酸梅鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _, |! N' H. K9 m
素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。+ N' b6 X& j: X8 P( i* b: P
+ v( s# h% p6 S& v, K+ C3) 八方玲珑公仔箱論壇, n* O: X w; L/ S& E
一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。# _9 K4 J5 m* \0 Z" y+ t
a( _ n/ ^# Q6 @" v) F: T s5.39.217.77:88984) 碧绿鲍甫
% @; ~/ v7 Y) `1 r5 z6 R2 |5.39.217.77:8898一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。
7 }7 g3 V( E8 v6 Y/ K8 }tvb now,tvbnow,bttvb- M/ j0 s; a( o" q. t+ F
5) 东成西就* M: B7 G1 v: ~5 d8 A
意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。9 ~' h" W) I2 t6 E+ [# T
公仔箱論壇" k4 s4 ]9 C3 P& y0 b
6) 节节胜利
0 u1 t; @# G3 b! g% ?! r3 p毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。+ Z2 v9 |0 i' W# v
9 H- N5 k) _) M# g B7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。& x. x3 Y$ _- Z8 D' ~8 L
8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。5.39.217.77:88984 N9 f: c9 I' E$ [- ]
9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-5-20 04:54 AM
| 
