因缘素食馆
1 g/ A6 _- j* x地址：峇央峇鲁阳光广场对面
1 p9 Z' E( w, F) M营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）
6 C D8 J u4 p$ Q, ?8 Y公仔箱論壇电话： 04-6431818 / 019-4488679tvb now,tvbnow,bttvb+ M3 S/ g/ U! u0 S3 X& V* T: }; q
|! J' A- W! ~ H! |tvb now,tvbnow,bttvb因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。
1 r( X; x! r1 A" h5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ d4 w& [* P, Q4 M+ U. M. c( ]
单点套餐多样化
' T+ J1 d& a4 J8 B# Xtvb now,tvbnow,bttvb对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。+ J, Y( h4 V" \1 O) A3 |, S! B/ P
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然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。tvb now,tvbnow,bttvb( O: i6 ~& n' y8 z" d
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去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。2 I' [# k: h# b1 e6 A6 t
# e e7 z7 G3 C. @, K5.39.217.77:8898因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。tvb now,tvbnow,bttvb' l, v( ]$ V0 @5 [
, u) [/ \" E% A/ j0 \9 m介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。公仔箱論壇6 q z7 P8 X* ~; p
2 _& t% K) I0 d- j+ b5.39.217.77:8898外佣代理遇大厨
$ `0 u( o2 h y) H- ]+ M- n. }5.39.217.77:8898东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。
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( ~9 M9 n- M e# f: u) B5.39.217.77:8898陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。
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; ]( @0 h: K- Q$ W开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。
5 k: O% _# s; x& L! w8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J( U; S; J, A5 b7 N8 O$ D% C
1) 加拉布杂菜
/ K7 v F% n* ^: w. \/ @4 r7 b+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。
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6 m! g9 T) ~! u1 qtvb now,tvbnow,bttvb2) 铁板酸梅鸡
5 D0 C$ b/ q# m. z" q$ c素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。
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- [8 O+ d/ L, O. I4 b0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 八方玲珑5.39.217.77:8898/ g) R7 [ J9 |& |0 J. d
一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。 j. _( n. R* e s9 J. f( M' H
+ C0 F7 k; k O% F5 m5.39.217.77:88984) 碧绿鲍甫
3 K& x0 Z8 k+ c5 ?0 i% ?9 l一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。
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7 p" l9 g% ^1 G# d5 A) jtvb now,tvbnow,bttvb5) 东成西就
) k# @& r6 T* g" m$ o/ y$ [) O( _7 r公仔箱論壇意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。5.39.217.77:88984 w( j: ~- h- F6 N; C: i5 x% _
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6) 节节胜利
; X2 e8 z; G4 f. f R. r毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。公仔箱論壇* k" O0 H, X2 S' q
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7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。7 q% l* l. z7 G
8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。
4 a9 g, h( M4 y0 N- y5.39.217.77:88989) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-5-20 04:54 AM
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