所需材料： ) T6 ?7 Z3 S; T6 n
) k; a2 E: h8 g! U) z+ q; X雞胸肉 ... 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t9 J4 {( B: q7 @# n, Q* e* }
蛋白 ... 4個
! [: n0 f+ w! S$ R" c; o豆粉 ... 1小匙
5 J. G4 u* e+ | R: c公仔箱論壇蔥段 ... 3～5段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m8 f. ^+ E" B( E$ [
薑片 ... 3片 公仔箱論壇% l6 ]7 |& z5 k5 }
高湯 ... 1飯碗
6 U6 m9 R; H; B4 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/2小匙
# ?) @" x% R+ H+ {" o8 U9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S' n4 O7 D) { q2 @0 h
豬油 ... 110公克
0 W% i; U2 M; b4 N$ W FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 3飯碗 2 a4 h8 ?# }( }" Y( J% Y: j& G
太白粉水 ... 1大匙 公仔箱論壇' [8 b. T5 V7 i$ c
雞油 ... 適量
i4 ^3 a7 L1 o9 m) s) V公仔箱論壇A 料
. I4 T5 d. s( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z/ z _, V& ]* d' Y
奶水 ... 2大匙
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筍片 ... 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m) @' R8 M$ ~
洋火腿片 ... 75公克
\6 j& o" x- A& o% g冬菇 ... 6朵
) b7 y) l2 N1 Q芥藍菜 ... 2棵tvb now,tvbnow,bttvb q6 w O. R8 h& w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?: u9 G* `7 p- w2 F8 s$ }7 b/ b9 W, {
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作法步驟：: U8 W0 L2 T: e1 }- ?2 L
雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。公仔箱論壇( I! L6 V: a5 s! p/ s7 B! S
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。) q7 w1 G& l! W5 g9 H& F
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。5.39.217.77:8898+ t+ G0 Q6 T! Z& }- F+ }& o& F
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。7 B( Z+ a- _ X1 e& q* ]& v; ]4 X
豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。, n$ a( M5 s- b0 _
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
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5 p! a) b. f* u/ X! @, g( d5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
: y( b8 `5 Y9 b6 |4 _6 y9 Y4 Mtvb now,tvbnow,bttvb炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
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