所需材料：
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. |" c [8 k8 Q$ q+ T明蝦 ... 8隻2 c; \: }1 j7 l o. O. i: {
蔥末 ... 1大匙公仔箱論壇! C2 [* O+ l1 a: P3 a1 q s3 E
蒜末 ... 2大匙
. d$ J* l. [6 n6 b6 e- Y6 Q. o薑末 ... 1大匙
6 G% i' \, k: _/ y0 l7 ?8 L蕃茄醬 ... 4大匙5.39.217.77:88980 l: f. U: b4 B9 h, f
辣豆瓣醬 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y/ W+ \2 j2 N5 ^/ C a- w- Z
太白粉水 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ l$ a2 A4 E. H( t9 t* X. G
沙拉油 ... 1/2飯碗
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. Q/ v0 W2 z/ R" G+ hA 料tvb now,tvbnow,bttvb$ y) u8 @8 ~' K, a, ?
酒 ... 1大匙
# j, ?6 M" Q0 E/ p; h' ]公仔箱論壇鹽 ... 1大匙5.39.217.77:8898. H! J( Q4 d- e7 f8 G; _' A* G
味精 ... 1/2小匙
/ c) G; @2 S/ A醬油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( T5 ^% s, Q2 R" g9 M4 A8 L
糖 ... 1小匙
1 L4 }9 V$ p; W1 g0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 3大匙
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' ^! L/ {) {: B$ p! X作法步驟：
: @1 `0 B# W" M8 Q5 m7 k# F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x8 p% i i. l
1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?: e" \( ?9 a5 }2 q( `1 O: y
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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$ G8 E$ r/ _7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。/ T' g5 ?: s& ~1 L; w, `, M
- U( U" V2 m, v1 m公仔箱論壇4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。. w4 y& Q. R7 l+ U3 ]1 g
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備註：
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r6 Z3 c2 i# g/ U5 Z" [/ o公仔箱論壇明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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