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拌冬粉是韩国最常见的家庭料理之一，由绿豆、荞麦粉做成的韩国冬粉较粗且有弹性。
# d' ~# }, Q) m6 L' o. |5.39.217.77:8898材料：橄榄油2大匙、冬粉2卷、空心菜5根(切段)、红萝卜1/4根(切丝)、葱1根(切段)、洋葱1/4颗(切丝)、盐少许、肉片5片(鸡、猪均可，也可以不加)。 ! m3 B! Z5 p9 M2 v/ C
调味料：酱油2大匙、砂糖1大匙、麻油1小匙、黑胡椒粉、白芝麻少许。 ' O2 y* U. K& G+ O
做法：
- [5 D" h2 i& E4 ktvb now,tvbnow,bttvb1.水煮沸，放入冬粉，直到冬粉呈透明状后捞出，沥乾水分。 5.39.217.77:88985 P1 x3 C* S9 a* X4 m
2.橄榄油2大匙炒肉片和蔬菜。
! {2 t* a2 M1 ?: O8 J+ B; ^3.准备一个大碗，先将冬粉和炒好的菜肉混合搅拌均匀，再加入调味料拌匀即可。
* U: e7 L( J( B0 X3 A1 e V料理秘诀： tvb now,tvbnow,bttvb2 b4 C; `9 ]& V. p, l/ f
冬粉容易吸收调味料，因此冬粉与蔬菜拌匀后再加料调味，调味料才可以均匀分布。
4 X; Y4 n6 M+ m4 A营养分析： % \* @. A5 D1 b5 ]8 e6 \
热量231.3卡、蛋白质4.3克、脂肪11.8克、醣类27.0克、纤维1.9克、胆固醇6.5毫克、维生素C 4.9毫克、钙37.0毫克、铁1.3毫克。 |
發表於 2010-4-16 12:11 AM
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