材料: 法國鴨胸 French Duck Breast 3件 汁： 牛油 20克 罐頭黑車厘子公仔箱論壇 h6 c6 w2 j0 ?; c7 z }! l
食譜提供: 港燈家政中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c$ `3 a$ z: \- M6 I Z
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做法: 簡介 :用煲煮溶牛油，炒香乾蔥、洋蔥、甘筍，炒至金黃後，加入茄羔，離火，推入麵粉，略回火炒片刻。
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9 z6 `# Q/ f) H7 l) a( I! m倒入雞湯，滾後用慢火煮約4分鐘，加入櫻桃拔蘭地，成燒汁，待用。
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8 {- O& r$ e0 D0 u. r6 D, v5.39.217.77:8898鴨胸皮貼鑊，煎至兩面金黃，倒入燒汁及罐頭黑車厘子水，用慢火炆約4分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb0 R; W v6 \( \
0 i9 i, ?7 `) A+ g0 Y2 K3 d1 W公仔箱論壇加入罐頭黑車厘子，用慢火再炆4分鐘，至鴨胸約8成熟，切片，然後與法國長麵包包片同上即成。 |
發表於 2008-4-4 08:03 PM
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