愛下廚的朋友,定必知道整理食材要花很多時間,無論薯仔、蕃茄、蘋果還是雞蛋等,凡是有殼有皮都難處理,技巧不好還會影響食物外觀。網上有不少人分享處理難搞食材的招數,其中一招就是以電鑽和新廁所刷去薯仔皮,另外5招則可以去蕃茄、蘋果、桃子皮和雞蛋殼,省下不少時間。
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& ^. K z2 ~. _# D! w: M- qtvb now,tvbnow,bttvb去蕃茄皮tvb now,tvbnow,bttvb- @8 R, O% u0 _
先把蕃茄切半和去蕃茄頭,然後放進焗爐12至15分鐘,最好每隔5分鐘看看烤焗效果,直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味,便將蕃茄取出放涼,徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後,取出解凍10至15分鐘,再用利刀去皮即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S9 t# h0 ?3 ]9 a3 h8 i F! h
3 r* c6 j- e) y& e5.39.217.77:8898去桃子皮' M, Y4 l& f* Y
在桃子的頭尾鎅十字後,把它放入熱水30秒,之後放入冰水中,便可徒手去皮,這個方法同樣可用在蕃茄等有皮蔬果上。公仔箱論壇# z1 d" u7 F$ h% g$ _0 X2 m
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, Z) e h& [6 x5.39.217.77:8898烚蛋前在水中加入梳打粉,烚好後用冷水沖洗蛋表面,然後敲敲較尖一端,除去蛋殼開一個小洞,再於蛋的底部開一個較大的洞,然後手握著蛋的上方,向上方的小洞用力一吹,蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。5.39.217.77:88985 p* K' X9 h) {* G7 c7 O
" o+ {1 n+ y. q9 `. I: m6 \+ `tvb now,tvbnow,bttvb去石榴皮) V0 v1 b$ h4 r6 Z
將石榴剪一半,然後準備一個大碗,凌空拿著石榴不斷敲打硬殼一面,這樣一粒粒紅色果肉便被敲打出來。0 H+ H* {4 c9 E% a5 G& `& |
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去蘋果皮公仔箱論壇6 n7 V( L" J. R0 Y- H1 j. ]
荷蘭廚師Jasper van Ramshorst,輕鬆以無線電鑽和削皮器去蘋果皮。首先將電鑽插入蘋果,當蘋果不停轉動時,再將削皮器靠近蘋果表面,便能快速削掉蘋果皮,Jasper用這方法便可在不足1分鐘內削了6個蘋果皮。: X% i( P# @" P$ |
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綜合網上報道  |