[冷知識分享] 奇技削皮快又爽 冰火吹敲樣樣齊

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愛下廚的朋友，定必知道整理食材要花很多時間，無論薯仔、蕃茄、蘋果還是雞蛋等，凡是有殼有皮都難處理，技巧不好還會影響食物外觀。網上有不少人分享處理難搞食材的招數，其中一招就是以電鑽和新廁所刷去薯仔皮，另外5招則可以去蕃茄、蘋果、桃子皮和雞蛋殼，省下不少時間。% j% o+ A6 N5 c3 y/ l1 d
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去蕃茄皮5.39.217.77:88989 Q6 o8 _& r# {4 [- ?/ S
先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即可。
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4 U: e/ M, @" F7 I+ x" G" k/ |去桃子皮
# z4 S' Z$ f: e5.39.217.77:8898在桃子的頭尾鎅十字後，把它放入熱水30秒，之後放入冰水中，便可徒手去皮，這個方法同樣可用在蕃茄等有皮蔬果上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r" q* F* x3 D3 P/ o% G6 M( E

6 s  X0 |0 `' L! T剝雞殼蛋
8 }' ~. e7 d5 f+ C) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z8 ~! B. \8 L: k+ A" v3 t9 l" c

) Y$ n( u" Z# Q6 T/ i; c# s去石榴皮tvb now,tvbnow,bttvb- z' d) P6 x- i3 @; x
將石榴剪一半，然後準備一個大碗，凌空拿著石榴不斷敲打硬殼一面，這樣一粒粒紅色果肉便被敲打出來。公仔箱論壇2 E% W  n. y! _+ @# e  ~7 y
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去蘋果皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q: {; F% K& N2 r  B! e1 t( f7 o
荷蘭廚師Jasper van Ramshorst，輕鬆以無線電鑽和削皮器去蘋果皮。首先將電鑽插入蘋果，當蘋果不停轉動時，再將削皮器靠近蘋果表面，便能快速削掉蘋果皮，Jasper用這方法便可在不足1分鐘內削了6個蘋果皮。
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% f* M& x; r9 Z7 b" V+ q3 ]綜合網上報道                                                                               

clarajiang

GOOD

alan420480

謝謝樓主分享 這些整理食材的好方法

anhla123

先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即tvb now,tvbnow,bttvb" Y1 f" f* `  Z  p0 L

! k$ r$ L7 S" y: `公仔箱論壇有乜咁麻煩，煮滾水放落去，等五分鐘取出，脫皮話都無咁易。
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剝雞殼蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?5 U7 `6 _5 s$ A% K" v* z
烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。tvb now,tvbnow,bttvb, S( w" @* P3 b
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唔新鮮的蛋，你點做都剝到爛面。