[冷知識分享] 奇技削皮快又爽 冰火吹敲樣樣齊

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愛下廚的朋友，定必知道整理食材要花很多時間，無論薯仔、蕃茄、蘋果還是雞蛋等，凡是有殼有皮都難處理，技巧不好還會影響食物外觀。網上有不少人分享處理難搞食材的招數，其中一招就是以電鑽和新廁所刷去薯仔皮，另外5招則可以去蕃茄、蘋果、桃子皮和雞蛋殼，省下不少時間。
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1 C6 f+ k4 \, G) \/ Ptvb now,tvbnow,bttvb去蕃茄皮
5 U4 Y  R# k8 F- ]  o5.39.217.77:8898先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即可。
$ h. `; u: N2 O! I, s  j+ N) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, l  p$ B" B# R- \% P4 j' `) [+ A公仔箱論壇去桃子皮
( x9 M% s7 J) }7 c在桃子的頭尾鎅十字後，把它放入熱水30秒，之後放入冰水中，便可徒手去皮，這個方法同樣可用在蕃茄等有皮蔬果上。6 s  j. o4 @: ^( [% W

$ n8 j' o" t# v/ o9 ], a公仔箱論壇剝雞殼蛋
) H6 y3 x  o5 x- W5.39.217.77:8898烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。
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# N  Q5 q3 f8 a5 W去石榴皮
- Z" i/ M$ I- s8 R將石榴剪一半，然後準備一個大碗，凌空拿著石榴不斷敲打硬殼一面，這樣一粒粒紅色果肉便被敲打出來。
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去蘋果皮5.39.217.77:8898, X1 `5 g, y6 C2 n7 J
荷蘭廚師Jasper van Ramshorst，輕鬆以無線電鑽和削皮器去蘋果皮。首先將電鑽插入蘋果，當蘋果不停轉動時，再將削皮器靠近蘋果表面，便能快速削掉蘋果皮，Jasper用這方法便可在不足1分鐘內削了6個蘋果皮。tvb now,tvbnow,bttvb7 q/ k5 O: D/ E! V
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綜合網上報道                                                                               

clarajiang

GOOD

alan420480

謝謝樓主分享 這些整理食材的好方法

anhla123

先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即
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有乜咁麻煩，煮滾水放落去，等五分鐘取出，脫皮話都無咁易。# B. B$ D; n. X- O; m, E
公仔箱論壇& P1 M- `1 \$ v/ R5 M

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  f- G  G, J( K& a; ltvb now,tvbnow,bttvb烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。
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) k: L7 i; w$ Z7 n9 |0 U公仔箱論壇唔新鮮的蛋，你點做都剝到爛面。