[美食介紹] 蛋黃肉

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5 C" ~7 X/ Z% P3 g絞肉12兩(約450克)、蒜末1小匙、鹹蛋黃4個、蔥花少許、熱開水150㏄(以上4人份)5.39.217.77:8898* _7 v1 j* ?1 h0 w4 z$ j+ Z
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調味料
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甜醬油露4大匙、白胡椒粉1/4小匙、米酒2大匙、香油1匙
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作法
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! M" @! y" h5 D$ d公仔箱論壇1.絞肉撒上蒜末、調味料攪拌至黏稠有彈性，蛋黃1個切為3份。, _  Z4 u- ~, t0 Z- h

( A1 }( J" }% ^% [" d5.39.217.77:88982.將肉餡分成12個小球狀，排入深盤，每個肉球壓上一塊蛋黃。
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- ~) j  i- M; ?7 f+ ?. s# ~公仔箱論壇3.在盤中加上熱開水，移入電鍋加1杯水蒸熟，取出撒上蔥花即可。

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