8 ~9 z& [; T8 {* A& ^豬膶牛肉麵配蒜茸包煎蛋 $35TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e- d" E7 B5 z5 T
豬膶不會太䊹，膶味十足，反而牛肉的味道被蓋過了。
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每間大學都有飯堂，但不是選擇少，就是質素差，偶有幾間水準不錯的，貪新鮮的大學生卻又很快吃厭，於是他們惟有走出校園覓食。有人去幾十年如一日的傳統校外飯堂，也有人開設專頁介紹師弟妹去校園附近的新餐廳，原意很簡單，也是句老話：「起碼有得揀。」
3 m5 w/ p1 P2 Q' j! btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- O! d* c8 W+ i* S8 V
城大 南山邨第二最愛
/ ^# \5 q& V+ N4 m, z' T$ ]5.39.217.77:8898問城大學生：「不去學校飯堂還會去哪裏醫肚？」十個有九個說去南山邨，而當中八個都會去品香樓。品香樓固然是城大學生最愛的校外飯堂，但原來他們的第二最愛是同樣位於南山邨裏的新南山冰室。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @) b$ B; D8 ?
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說是冰室，但裝潢一點都不懷舊，反而光鮮得像新式茶餐廳，原來老闆邱文輝接手爸爸的生意後，覺得要吸引學生就要轉型，於是來個大革新，「裝修要光鮮才吸引到學生。我們剛剛轉型時更有做fusion菜，但太精緻反而迎合不了學生，後來就專注做常餐、小炒。」邱老闆說。中午時段，常餐最受學生歡迎，豬膶牛肉麵加蒜茸包煎蛋夠晒飽肚；晚飯時段，學生多數一群來聚餐，六個人嗌四人小菜套餐，加多兩碗白飯通常都食到飽一飽，而菠蘿生炒骨和黑椒蜜糖牛柳絲這兩道菜，是學生每次叫小菜套餐的鐵膽之選。邱老闆即場叫廚房炒起這兩道菜，熱情地叫我試吃，我嚐了一口牛柳絲，入口香甜，加上黑椒果然很惹味，難怪學生必叫。
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舊生回味奶茶紅豆冰 * T- N+ R# X' O/ z# R
採訪當日正值公眾假期，雖然放假少了學生來幫襯，卻遇到一位剛畢業的城大舊生梁小姐專誠回來吃下午茶，「以前學校少選擇，我都會過來南山邨這邊吃，不去品香樓就來這間。」她說今天回來，主要是因為想念這裏的下午茶餐，而奶茶紅豆冰則是這裏的下午茶名物。我剛想叫邱老闆沖一杯給我，他就已經笑着捧到我面前，叫他不用招呼我，他又忙着去招呼其他客人了。眼看他與梁小姐等客人有講有笑，我知道學生來幫襯除了因為好吃，還因為這裏仍有幾分屋邨的人情味。$ r+ o- s7 \( F; j' w
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$ m! M% H* Z# |, r; L7 w! Z: e: u黑椒蜜糖牛柳絲 四人小菜 $2585.39.217.77:8898' @! y; J, K% _# X" ~+ r) P
夠鑊氣，香甜得來帶有黑椒的微辣，惹味。& c( y o. P4 c& E1 e% ]& n' ]9 b
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奶茶紅豆冰 $19
) S7 Y3 T6 {) C( _. [" k公仔箱論壇跟餐加$8，奶茶香滑但茶味不濃，紅豆夠多，比平常的紅豆冰少了椰汁，但甜度適中。/ c- O* {/ a% G3 c
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新南山冰室tvb now,tvbnow,bttvb7 V" ]4 g, S4 f3 |$ g& Z
石硤尾南山邨南豐樓
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5 I% F: H1 P$ `7 ?/ g- A* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* d. `6 _3 G1 D7 x+ d/ Z9 [港大 西營盤燉湯多fans4 N: q* S: M6 u
位於西半山薄扶林的港大，許多港大生都會行落山去西營盤一帶開餐。「小息站」是其中一間受大學生歡迎的餐廳，店門口放了兩張長枱，兩邊牆都貼上餐單，乍看以為是一間賣雜扒飯、餐蛋麵的快餐店，但原來賣的是健康養生燉湯和家庭小炒。穿過廚房行上可以容納22人的閣樓，跟在我後面的店主趙煥森即時說：「是否經常覺得不夠氣力，一早起來特別水腫？」被說中身體狀況的我，只懂得連忙點頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D* ]3 M! x. z6 _- a6 }
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趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長用中藥燉湯，為客人調理身體。每日他都會準備一款藥性溫和、老少咸宜的老火湯，和七款每盅都有十多款材料的燉湯。客人一進餐廳，他就開始觀察，從面色、走路的姿態、氣息去「診症」。他把餐牌遞給我說：「我的菜式和燉湯功效是首要，口味是其次，所以選擇不太豐富，煎炸菜式亦只是應酬式地做一、兩款。」來餐廳的客人，吃甚麼、喝甚麼都由他發辦，比附近的餐廳價錢貴，開業六年卻一直受學生歡迎，最初是中醫、中藥學生來吃飯，交流用藥心得，後來越來越多學生慕名而來。湯水功效因人而異，但可以喝到真材實料的湯水，尤其對住宿舍的學生來說，確實最窩心。% C% h' M8 i' Y
- \6 k, C: f+ Q+ Y5 X6 o7 p5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb5 F0 V6 u7 g- S8 H- X
南棗防黨參淮山燉豬心 $78公仔箱論壇2 T, p/ ~* x& R* [2 L3 C- Y _$ i7 Q# E
健脾胃，有效改善睡眠質素和平靜心神，棗味香濃，甜甜的易入口。
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. v. e# z6 X9 _公仔箱論壇老薑黃酒煮雞 $118公仔箱論壇; }+ P5 M8 y! [9 A C% E
驅寒、滋補，最適合女性食用。為了達到更好療效，黃酒自家釀製。5.39.217.77:8898& N* {3 p& ]$ j% D: P. L
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$ l" Z. A) t- @, E5.39.217.77:8898五指毛桃煲雞，能平喘、潤肺燥，對哮喘、氣管敏感人士特別有效。每碗$28
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/ C# d6 x/ N& g, ?( g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z& u+ q0 ?" d0 Z: @
趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長中藥燉湯。tvb now,tvbnow,bttvb- w, n+ k% w. \9 {
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小息站──森記私房菜
# h9 b0 ^! S( g+ f8 F9 k5 @. _3 ?5.39.217.77:8898水街27號樂新大廈地下公仔箱論壇: z, p& {* m% j2 G- z4 u
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# G0 S+ b: W* j3 F( C正宗川菜夠風味
: |5 m& T* W! {6 [/ V5.39.217.77:8898開業約半年的巴蜀緣是學生們的新寵，由重慶嫁來港已經30年的老闆駱寶莉，覺得香港的四川菜館做法、味道不夠正宗，「例如正宗的回鍋肉不辣，應該是品嚐薑、蒜、豆瓣醬和麵豉醬滲入豬肉的香味，可以揀辣度就不正宗。」她認真說。曾協助家人在重慶經營火鍋店、水餃餛飩生意的她，決定自己開一間。餐廳所用的調味料、食材全部由重慶運來，為了做出最地道的風味，所有菜式都由她親手煮，連酸菜她都自己醃，絕不假手於人。
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7 L6 [; f5 l6 Q* _8 E. Q5 \7 v公仔箱論壇四川擔擔麵 $50公仔箱論壇4 B2 s. R+ S% p" H8 o( e9 W# i
以刀削麵做的擔擔麵口感彈牙、易掛汁，醬汁有榨菜、花生、芝麻、花椒、肉末等，麻辣並重，美味非常，不但是學生最愛，連財經人周顯也是捧場客。
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& V% t: o6 n; p. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻婆豆腐飯用指天椒、花椒和豆瓣醬調味，香辣並重，惹味可口。$507 E, c/ F7 c2 T3 |1 j
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回鍋肉不辣且乾身，品嚐的是豆瓣、麵豉醬和用料的鮮香。$505.39.217.77:8898 u2 \: f" U$ D8 O' _
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駱寶莉堅持煮出家鄉風味，對自家出品要求嚴格。
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高街
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6 }( N8 D5 m0 m; M浸大 「島仔」嘆狀元及第粥 $ F$ ]# a2 w1 W U& D
位於九龍塘與樂富中間的浸會大學，餐廳選擇不算多，所以不少浸大學生不時都會走到有「島仔」之稱的建新中心覓食；在建新中心地庫便藏着一間隱世粥店──六合小館。粥店裝修可說非常普通，路過的人甚至需要仔細觀看，才找得到這間小店。記者點了一碗狀元及第粥及豬手雲吞麵，狀元及第粥的用料雖不多，但豬膶爽口，粥底綿滑，彌補用料較少的不足。豬手雲吞麵中的雲吞細小，沒有甚麼特別，相反南乳豬手卻好吃得令人震驚，南乳味不算太濃，豬手燜到起膠，咬下去馬上感覺到滿滿的骨膠原黏着口腔。另外，浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠，難怪是浸會學生最愛飯堂之一。
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6 G+ H( a8 H. J J5.39.217.77:8898[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150908/large/08fb588p.jpg[/img$ C' D* {- S( L, c
浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠。
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狀元及第粥雖然用料不多，但味道搭夠。$34
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湯底混入南乳香，令人忍不住一口一口喝下去。$41
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六合小館
, F7 h* B/ y" u0 K- _+ q) [3 F5.39.217.77:8898九龍塘聯合道建新中心低層商場/ X# N0 }: H( v6 p5 L# n5 t1 n% r
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( A6 s, J( z! E3 b4 L1 ^0 q: a5 Wfb推介「大學生吃什麼」tvb now,tvbnow,bttvb( A1 B1 b" @) s& S5 C: R% s
Katie Cheung是facebook專頁「大學生吃什麼」的管理員，最初是因為讀了一科社會媒體要交功課，所以開設這專頁，「自己本身喜歡吃，又發覺從沒一個平台讓大學生知道大學附近有甚麼好吃或值得吃的，就決定開這專頁。」她說揀餐廳介紹也有兩個準則，首先一定要在大學附近，因為可以方便大學生在「空堂」時，去附近坐下歇一歇；其次是價錢相宜，是大學生可以負擔得到、性價比高的餐廳，但有時也會介紹一些比較貴價的餐廳，讓同學有多些選擇。公仔箱論壇7 x- x/ D8 i* `1 V6 k( ]
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/ E% `3 V, Q! E$ u5 f6 Rtvb now,tvbnow,bttvbKatie Cheung公仔箱論壇, `' |& M0 X6 i
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4 @3 d( S; D3 f公仔箱論壇專頁「大學生吃什麼」開了未夠一年已吸引逾三千多個like。
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發表於 2015-9-8 05:28 AM
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