2 {7 L: B$ M3 ^1 I: _5 @豬膶牛肉麵配蒜茸包煎蛋 $357 H8 E( n' e6 T( A9 n; E( r$ j
豬膶不會太䊹，膶味十足，反而牛肉的味道被蓋過了。
; x: q* B) b! L! f5 P- ~8 R$ p7 S5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) n/ s9 z- G# Q- S: }( |5 p6 m
每間大學都有飯堂，但不是選擇少，就是質素差，偶有幾間水準不錯的，貪新鮮的大學生卻又很快吃厭，於是他們惟有走出校園覓食。有人去幾十年如一日的傳統校外飯堂，也有人開設專頁介紹師弟妹去校園附近的新餐廳，原意很簡單，也是句老話：「起碼有得揀。」5.39.217.77:8898" E) H. L5 C* X5 @0 L# P( C
" e8 H' o! x" F; ~2 ^城大 南山邨第二最愛
' n2 U& y( ^3 m1 m I5.39.217.77:8898問城大學生：「不去學校飯堂還會去哪裏醫肚？」十個有九個說去南山邨，而當中八個都會去品香樓。品香樓固然是城大學生最愛的校外飯堂，但原來他們的第二最愛是同樣位於南山邨裏的新南山冰室。5 E8 Y- v; I$ `" z- Q. D
) q4 s8 I2 v( A5.39.217.77:8898說是冰室，但裝潢一點都不懷舊，反而光鮮得像新式茶餐廳，原來老闆邱文輝接手爸爸的生意後，覺得要吸引學生就要轉型，於是來個大革新，「裝修要光鮮才吸引到學生。我們剛剛轉型時更有做fusion菜，但太精緻反而迎合不了學生，後來就專注做常餐、小炒。」邱老闆說。中午時段，常餐最受學生歡迎，豬膶牛肉麵加蒜茸包煎蛋夠晒飽肚；晚飯時段，學生多數一群來聚餐，六個人嗌四人小菜套餐，加多兩碗白飯通常都食到飽一飽，而菠蘿生炒骨和黑椒蜜糖牛柳絲這兩道菜，是學生每次叫小菜套餐的鐵膽之選。邱老闆即場叫廚房炒起這兩道菜，熱情地叫我試吃，我嚐了一口牛柳絲，入口香甜，加上黑椒果然很惹味，難怪學生必叫。
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+ W& h! L" ~$ y- A9 g' Ttvb now,tvbnow,bttvb舊生回味奶茶紅豆冰
3 D' F# d3 \- L& K* F公仔箱論壇採訪當日正值公眾假期，雖然放假少了學生來幫襯，卻遇到一位剛畢業的城大舊生梁小姐專誠回來吃下午茶，「以前學校少選擇，我都會過來南山邨這邊吃，不去品香樓就來這間。」她說今天回來，主要是因為想念這裏的下午茶餐，而奶茶紅豆冰則是這裏的下午茶名物。我剛想叫邱老闆沖一杯給我，他就已經笑着捧到我面前，叫他不用招呼我，他又忙着去招呼其他客人了。眼看他與梁小姐等客人有講有笑，我知道學生來幫襯除了因為好吃，還因為這裏仍有幾分屋邨的人情味。8 p/ x! e+ I& C! w6 x
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$ U7 H# w; X: l4 i) O9 L0 F公仔箱論壇黑椒蜜糖牛柳絲 四人小菜 $258
) m" d8 ]: Q7 m# y' ]* W9 b公仔箱論壇夠鑊氣，香甜得來帶有黑椒的微辣，惹味。
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奶茶紅豆冰 $19tvb now,tvbnow,bttvb6 W* ?6 ^" y) F5 d
跟餐加$8，奶茶香滑但茶味不濃，紅豆夠多，比平常的紅豆冰少了椰汁，但甜度適中。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z- {, H* K: A8 o4 X! B( J
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新南山冰室公仔箱論壇4 w' q. p- s, P+ }" Q: M) L' J. o
石硤尾南山邨南豐樓
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1 p9 p6 @+ ]) D8 t3 y港大 西營盤燉湯多fans: t* @0 R. U9 n; z* y
位於西半山薄扶林的港大，許多港大生都會行落山去西營盤一帶開餐。「小息站」是其中一間受大學生歡迎的餐廳，店門口放了兩張長枱，兩邊牆都貼上餐單，乍看以為是一間賣雜扒飯、餐蛋麵的快餐店，但原來賣的是健康養生燉湯和家庭小炒。穿過廚房行上可以容納22人的閣樓，跟在我後面的店主趙煥森即時說：「是否經常覺得不夠氣力，一早起來特別水腫？」被說中身體狀況的我，只懂得連忙點頭。" B& E* c% l; p ^4 c/ G3 q
. B& K/ C9 v0 G! U3 l0 i7 {+ m5.39.217.77:8898趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長用中藥燉湯，為客人調理身體。每日他都會準備一款藥性溫和、老少咸宜的老火湯，和七款每盅都有十多款材料的燉湯。客人一進餐廳，他就開始觀察，從面色、走路的姿態、氣息去「診症」。他把餐牌遞給我說：「我的菜式和燉湯功效是首要，口味是其次，所以選擇不太豐富，煎炸菜式亦只是應酬式地做一、兩款。」來餐廳的客人，吃甚麼、喝甚麼都由他發辦，比附近的餐廳價錢貴，開業六年卻一直受學生歡迎，最初是中醫、中藥學生來吃飯，交流用藥心得，後來越來越多學生慕名而來。湯水功效因人而異，但可以喝到真材實料的湯水，尤其對住宿舍的學生來說，確實最窩心。: o4 }; z" b- l7 u3 V
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* j, e$ H$ ~0 E8 f" v公仔箱論壇南棗防黨參淮山燉豬心 $78
e, [' t9 [1 V. g+ U公仔箱論壇健脾胃，有效改善睡眠質素和平靜心神，棗味香濃，甜甜的易入口。' p7 I7 s: o7 V; o1 D0 r
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老薑黃酒煮雞 $118TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?7 F! |& t }% N2 K
驅寒、滋補，最適合女性食用。為了達到更好療效，黃酒自家釀製。. d; ?! d/ O) ^/ l& \" [/ e
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' J0 [- N" x6 E% q( ?% \9 \( Ctvb now,tvbnow,bttvb五指毛桃煲雞，能平喘、潤肺燥，對哮喘、氣管敏感人士特別有效。每碗$28公仔箱論壇9 t& v0 E8 i' e" o2 I F
4 H4 D6 z' ~6 B% F4 _ [tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 ~% Q2 n7 \1 Z" i* l, Y
趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長中藥燉湯。
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A+ e! i8 E$ ~5 L小息站──森記私房菜
1 c% \% @1 R7 D+ i) Q9 B公仔箱論壇水街27號樂新大廈地下- h' y7 b+ Y8 e. f
1 D9 f. h, C' Y, L5 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M) a% ^# @3 b' C9 I
正宗川菜夠風味# [ L5 |, H4 Y L4 J9 T
開業約半年的巴蜀緣是學生們的新寵，由重慶嫁來港已經30年的老闆駱寶莉，覺得香港的四川菜館做法、味道不夠正宗，「例如正宗的回鍋肉不辣，應該是品嚐薑、蒜、豆瓣醬和麵豉醬滲入豬肉的香味，可以揀辣度就不正宗。」她認真說。曾協助家人在重慶經營火鍋店、水餃餛飩生意的她，決定自己開一間。餐廳所用的調味料、食材全部由重慶運來，為了做出最地道的風味，所有菜式都由她親手煮，連酸菜她都自己醃，絕不假手於人。 - Y/ P7 g% }: N: A$ G: B
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四川擔擔麵 $50
) R' N+ R1 L# ?; n以刀削麵做的擔擔麵口感彈牙、易掛汁，醬汁有榨菜、花生、芝麻、花椒、肉末等，麻辣並重，美味非常，不但是學生最愛，連財經人周顯也是捧場客。7 r' \( x! ^8 `) Z
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& }7 }: S8 S" L麻婆豆腐飯用指天椒、花椒和豆瓣醬調味，香辣並重，惹味可口。$50
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回鍋肉不辣且乾身，品嚐的是豆瓣、麵豉醬和用料的鮮香。$50
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駱寶莉堅持煮出家鄉風味，對自家出品要求嚴格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z% P* ~) W5 t- o
0 u: I G$ m2 \' k5.39.217.77:8898巴蜀緣
3 m+ z" _+ [+ D0 ]高街& U/ l c4 @! L3 p8 w
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4 l3 y' ?/ D- m6 H$ X5.39.217.77:8898浸大 「島仔」嘆狀元及第粥 ; S# \2 |' F9 _" Q1 }! l' b
位於九龍塘與樂富中間的浸會大學，餐廳選擇不算多，所以不少浸大學生不時都會走到有「島仔」之稱的建新中心覓食；在建新中心地庫便藏着一間隱世粥店──六合小館。粥店裝修可說非常普通，路過的人甚至需要仔細觀看，才找得到這間小店。記者點了一碗狀元及第粥及豬手雲吞麵，狀元及第粥的用料雖不多，但豬膶爽口，粥底綿滑，彌補用料較少的不足。豬手雲吞麵中的雲吞細小，沒有甚麼特別，相反南乳豬手卻好吃得令人震驚，南乳味不算太濃，豬手燜到起膠，咬下去馬上感覺到滿滿的骨膠原黏着口腔。另外，浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠，難怪是浸會學生最愛飯堂之一。
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* }$ I3 I% P9 Y% r: V[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150908/large/08fb588p.jpg[/imgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k+ g9 o% v; M ~$ }: ^
浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠。5.39.217.77:8898& ?8 J+ Y% M* u* T2 N! i7 L h/ U
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" U+ m; [+ t2 w/ d; d& N狀元及第粥雖然用料不多，但味道搭夠。$34tvb now,tvbnow,bttvb4 L5 G: W0 l$ c( @+ R6 S
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) `( a9 g+ Z( V% m/ {湯底混入南乳香，令人忍不住一口一口喝下去。$414 K7 j% D. I! y8 B6 Y' A: l
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六合小館TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `# o) x) j% N
九龍塘聯合道建新中心低層商場
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) Z" A7 [- u o B8 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S: A6 P1 v" i6 i
fb推介「大學生吃什麼」
" P! ?/ \- L% j5 o* w2 btvb now,tvbnow,bttvbKatie Cheung是facebook專頁「大學生吃什麼」的管理員，最初是因為讀了一科社會媒體要交功課，所以開設這專頁，「自己本身喜歡吃，又發覺從沒一個平台讓大學生知道大學附近有甚麼好吃或值得吃的，就決定開這專頁。」她說揀餐廳介紹也有兩個準則，首先一定要在大學附近，因為可以方便大學生在「空堂」時，去附近坐下歇一歇；其次是價錢相宜，是大學生可以負擔得到、性價比高的餐廳，但有時也會介紹一些比較貴價的餐廳，讓同學有多些選擇。
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Katie Cheung
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專頁「大學生吃什麼」開了未夠一年已吸引逾三千多個like。 |8 D/ P3 h7 L- w
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發表於 2015-9-8 05:28 AM
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