[中式食譜] 桂香雞翼

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材料：
/ M6 E7 \7 g( [9 j' L. J雞翼約20隻、薑片2塊、蔥2條、鹽(出水用)1湯匙、乾蔥(切絲)2粒、桂花糖2湯匙、鹽適量
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醃料：
+ ~) C. O3 Q2 s8 ~5.39.217.77:8898鹽2茶匙、老抽1茶匙、豉油1湯匙、粟粉少許、麻油少許、紹興酒半湯匙0 y' o  Y7 [: R' K! ^8 U

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1. 先將雞翼以薑蔥和鹽出水，以去除雪味。
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% g- ?) ]$ ~0 D" {! C5 F2. 洗淨後抹乾水份與醃料同醃。公仔箱論壇8 F0 S3 I" z2 u6 `8 k) T
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3. 燒熱鑊將乾蔥爆香，把雞翼煎至金黃。
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4. 將剩下的醃料回鑊，加入桂花糖和鹽調味，煮至收汁即可。