[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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材料:     
" T1 S8 }) O* N9 V; L中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）7 U6 X  S% ^3 P: ^9 l

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調味:     公仔箱論壇4 D, b) b- |$ K0 Q  O
鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f; b) v" I3 ^* M. p9 N7 k
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( A& U1 c' d" D1 W" g( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     公仔箱論壇; l8 A* G0 T: m* L0 r, j+ d+ r
1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。
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2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。tvb now,tvbnow,bttvb. z" a% B" }4 i4 l$ z; S3 _
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3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。公仔箱論壇8 T5 G$ o' A4 G
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4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。: Z- m9 y: @$ V