[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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材料:     & A7 o. j7 Q  N4 C
中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）
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7 S- k! U7 W# R+ q2 ~4 rtvb now,tvbnow,bttvb調味:     , e; i: l- k( I  r9 E. \
鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb  G; \# ~  {1 @- M7 v# w
1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N% |1 U$ O) F$ \1 i4 a
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2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。
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3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。# H, a7 a1 P& P, s! E/ o8 A3 @
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4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。
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