[甜品] 茉莉香片曲奇

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材料：5.39.217.77:88981 G+ K. U5 J: S( B! Z) d
無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J* q' x: \# `( q' v! X; t3 b
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須備焗爐紙適量
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做法:
* p7 b0 s0 S1 }: `4 Q5.39.217.77:88981.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。5.39.217.77:88983 D5 e7 Y9 q1 S: w. z# _9 y' D
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2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。
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0 Y" ?0 {. y; x0 K6 f7 Z0 gtvb now,tvbnow,bttvb3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。5.39.217.77:8898: X) T: b7 y# `  i/ q+ o) V) @
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4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。
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5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。
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6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。
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7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。
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: m) U, G) _4 w3 x* _" e& v4 _tvb now,tvbnow,bttvb8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。