7 H& A. m! ?7 h* W材料：5.39.217.77:88982 t3 V0 r1 y2 @& i
自選鮮魚1條、大蒜5粒、紅辣椒2根、芫荽適量7 `: X4 s/ |: [* h6 n
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調味料：公仔箱論壇4 {6 E' W( K8 n, C; M% O
魚露1湯匙、糖1湯匙、青檸汁4湯匙
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3 I) V! V% O* [) q# J5 f; G; ztvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:8898- G$ W1 T- R i& B2 w& _
1.鮮魚洗淨刮掉魚鱗，魚肚、魚鰓處抹少許酒、鹽去腥。公仔箱論壇/ X- l, E: I8 P5 _: ]& t. K
9 H3 t2 o! \$ j& P5 ttvb now,tvbnow,bttvb2.大蒜、紅辣椒切碎，與調味料及冷開水3大匙混合。/ v3 N! {( p4 O0 n% X+ u$ ^
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3.用紙巾將魚擦乾，大火蒸9至10分鐘，倒走蒸魚水。
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* G. p" ^# K7 v' q2 p4.最後淋上做法(2)的調味料，撒下芫荽即成。
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+ M* R4 t7 y& J8 {6 p公仔箱論壇Tips
+ f7 k2 d: t3 n+ M* C# B$ u% @大蒜性味辛、溫，極強抗菌作用，可改善手腳冰冷；紅辣椒帶辛香味，有效去除菜餚腥味。吃紅辣椒後流汗，能加速新陳代謝，更具禦寒、增強食慾及殺菌功效。
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發表於 2015-7-9 06:30 AM
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