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材料：
3 `9 h! q6 f9 ?5 }1 q自選鮮魚1條、大蒜5粒、紅辣椒2根、芫荽適量
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; d0 r' S* X: @; s1 v& s& h調味料：5.39.217.77:8898& ~! k7 ^# ]! f" E# D
魚露1湯匙、糖1湯匙、青檸汁4湯匙
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做法：5.39.217.77:8898" x% F" ?2 ]7 S8 o7 g. v
1.鮮魚洗淨刮掉魚鱗，魚肚、魚鰓處抹少許酒、鹽去腥。
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2.大蒜、紅辣椒切碎，與調味料及冷開水3大匙混合。- |- V9 \; g7 `7 K7 P6 _
5 q+ d) A1 w& K8 R: p5.39.217.77:88983.用紙巾將魚擦乾，大火蒸9至10分鐘，倒走蒸魚水。2 P4 w3 n1 M2 e$ W; g L
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4.最後淋上做法(2)的調味料，撒下芫荽即成。
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Tips
( i3 ]! s D% H( K- G! N# K9 P" h大蒜性味辛、溫，極強抗菌作用，可改善手腳冰冷；紅辣椒帶辛香味，有效去除菜餚腥味。吃紅辣椒後流汗，能加速新陳代謝，更具禦寒、增強食慾及殺菌功效。
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發表於 2015-7-9 06:30 AM
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