醋的功能很多，在飲食上則有︰
% ^3 @/ L/ j, Q5 ^! \ Utvb now,tvbnow,bttvb 1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。 5.39.217.77:8898, B0 ^% L \# R$ J
2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。 5.39.217.77:8898% b) {$ L! s, G$ {" u9 U5 f% p
3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a7 I7 n: \4 @3 I
4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。
) w3 _4 T0 f# m* v1 Etvb now,tvbnow,bttvb 5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。
1 e1 \, }: ?" S! E: }9 { 6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。
& p, E8 n" R l# Wtvb now,tvbnow,bttvb 7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。 + T" ^ f9 d3 W2 {! F" A
8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。
# z# U3 a9 A7 Y5.39.217.77:8898 9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b# L2 k Q8 c" h% s$ c8 R
10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。 tvb now,tvbnow,bttvb8 `* Q) `7 u4 }* ?5 h Z( d
11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G$ E9 r- F5 U5 y
12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。 5.39.217.77:8898- i5 |- I" l: g2 m, A' t$ h
13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。
2 {: x8 _& e: X4 M% E5 _( Otvb now,tvbnow,bttvb 14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。 " m- c7 Q; ?/ W: ]; F4 R% t
15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。 |
發表於 2012-8-24 10:58 PM
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