你會買螃蟹嗎?你知道挑選的重點嗎?如下︰
5 U1 w% B( j \. V" g5.39.217.77:8898 (1)公蟹的肉較結實,其腹部的腹臍是長尖的三角形。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {$ ]7 S9 ^4 z' U% ]
(2)母蟹的蟹黃較香,其腹部的腹臍是偏圓形。 ' F8 t) Z, ^$ q. n3 k9 Z
(3)選蟹腳完整,沒有殘肢的;活動力要強,重量較重的。海蟹的話,腹部潔白者較佳。
% t1 d) q7 @ f7 ctvb now,tvbnow,bttvb (4)如果挑選時螃蟹未縛繩,應以夾子從腹部夾起,而不是用夾子去夾大蟹爪,因為螃蟹掙扎時很容易蟹腳會因此而折斷。
0 I2 a" C1 q( g$ I6 x (5)買回來的螃蟹最好要立即蒸煮食用,蟹肉腐壞得很快,放上幾個鐘頭就已經不新鮮了。 |