[生活小百科] 蛤蠣如何保存

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你知道蛤蠣該如何存放才能保持鮮美嗎? # f' {9 `- z  L, s8 K
              取一碗鹽水（份量以能蓋過蛤蠣為準），將蛤蠣置於其中使其吐沙後公仔箱論壇9 E" H! L- x2 [$ \/ b& t
，再置於保鮮室中，注意經常更換鹽水且不要冰過頭，用這種方式約' h0 D% H) K5 i6 c
可保存貝類3天左右。 另外，烹調時加入薑絲，即可去除腥味喔！