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[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

牛肉又乾又硬該怎麼辦:
- w4 Z# g% v2 x) etvb now,tvbnow,bttvb              1.牛肉浸泡在醋或酒中,用保鮮膜包住冷藏,可以讓牛肉變軟。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?; q* K. s! X# t* \. G" c3 J
              2.蓋鳳梨或奇異果切片,用保鮮膜包住1小時,牛肉就會變軟。
- p' ^" O; o6 f! `4 J公仔箱論壇              3.於烹煮前先拍打破壞組織,可減輕韌度。 * Q( O* O/ ]) @& Z. ~0 e
              4.肉上塗抹沙拉油及水,再用保鮮膜包住冷藏。
浸泡在醋中會令牛肉變味嗎?
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