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[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

牛肉又乾又硬該怎麼辦: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z6 v( S  s1 C2 ^0 p
              1.牛肉浸泡在醋或酒中,用保鮮膜包住冷藏,可以讓牛肉變軟。
6 v4 Z: d6 O) `. z" a. p- _5.39.217.77:8898              2.蓋鳳梨或奇異果切片,用保鮮膜包住1小時,牛肉就會變軟。
0 o# Q" P% H# E) C2 A9 m5.39.217.77:8898              3.於烹煮前先拍打破壞組織,可減輕韌度。 5.39.217.77:88989 r) ~6 j* m. s& o. D
              4.肉上塗抹沙拉油及水,再用保鮮膜包住冷藏。
浸泡在醋中會令牛肉變味嗎?
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