牛肉又乾又硬該怎麼辦:
- w4 Z# g% v2 x) etvb now,tvbnow,bttvb 1.牛肉浸泡在醋或酒中,用保鮮膜包住冷藏,可以讓牛肉變軟。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?; q* K. s! X# t* \. G" c3 J
2.蓋鳳梨或奇異果切片,用保鮮膜包住1小時,牛肉就會變軟。
- p' ^" O; o6 f! `4 J公仔箱論壇 3.於烹煮前先拍打破壞組織,可減輕韌度。 * Q( O* O/ ]) @& Z. ~0 e
4.肉上塗抹沙拉油及水,再用保鮮膜包住冷藏。 |