用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？

而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。

害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r2 c& _$ B* M$ {( r

因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟；
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曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。
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如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」
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可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。 tvb now,tvbnow,bttvb" {) Z0 E9 Y2 G9 {0 z1 L
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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。公仔箱論壇" R. `) Z1 B2 k7 m6 |

有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。
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隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。 2 Z4 M7 x2 S7 n
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早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁， 7 y. F3 U2 Q$ ~8 Y

所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間， tvb now,tvbnow,bttvb* \2 V, h. K( d6 s1 b4 a, A
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像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花，
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看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。公仔箱論壇& {# g/ o) R2 F# L% |
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我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那， ' l- ]# s3 i( `

我的眼淚竟然狂流不止。 tvb now,tvbnow,bttvb  _: M' z* B  _/ D1 J
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對！就是這味道──父親的味道。


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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。
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這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。

在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，

最讓他們懷念的一道菜是什麼？ tvb now,tvbnow,bttvb) B+ h0 }- Q/ y6 U. w5 M
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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～
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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；

自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有；

會說四川話的C誇張的說；

辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛；
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D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；

而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸，公仔箱論壇  f, a4 g, \  Q' F4 x( Z
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一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯，

從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。

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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡，
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「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。

在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f8 {: ?" B! g3 r

每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。公仔箱論壇8 x  n" }6 Z" u

在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，
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日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，
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將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。 - [/ q! X; m' r/ H9 @/ k  j

這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事， : Q7 r  z! U7 G) i" p5 Z: d

而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。 5.39.217.77:8898" T* |) V8 G- Y3 k3 o5 [4 ^
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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～ tvb now,tvbnow,bttvb/ y2 x0 j* F6 o, C. s; N
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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。公仔箱論壇" R9 M* K7 z3 U$ K4 |2 K$ G

為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、

上最好的才藝班，參加最精采的夏令營； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N* u8 w+ j4 ]7 [0 X0 g  {

職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。
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周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡，公仔箱論壇+ E$ P; i5 l2 k0 ?

自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。



我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折，

我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。 . ~9 A2 R0 u8 F
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母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味，

而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、 $ Z- _8 E4 v8 E$ v5 f7 y. }. c: R* c
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每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。公仔箱論壇! h, _( s" A% h- y

那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P: e5 K1 ?3 {: P6 k2 n3 H

或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。 5.39.217.77:8898, [+ D: n! E3 e9 ^
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曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」，

或許這就是我做不出的那一種味道吧！

各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson