; Y5 u) Y( _+ f- S; S豬膶牛肉麵配蒜茸包煎蛋 $35公仔箱論壇1 u8 l, h& V4 o5 q. N5 j6 R
豬膶不會太䊹，膶味十足，反而牛肉的味道被蓋過了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w! q6 E! M( |6 R
: t) C5 {: W( ^0 n$ N每間大學都有飯堂，但不是選擇少，就是質素差，偶有幾間水準不錯的，貪新鮮的大學生卻又很快吃厭，於是他們惟有走出校園覓食。有人去幾十年如一日的傳統校外飯堂，也有人開設專頁介紹師弟妹去校園附近的新餐廳，原意很簡單，也是句老話：「起碼有得揀。」
d+ f& Z; k6 D5 X. T. j公仔箱論壇2 D6 S1 y. V% E( ~ B
城大 南山邨第二最愛
# z/ |7 @& h5 g8 o) ]: I3 l問城大學生：「不去學校飯堂還會去哪裏醫肚？」十個有九個說去南山邨，而當中八個都會去品香樓。品香樓固然是城大學生最愛的校外飯堂，但原來他們的第二最愛是同樣位於南山邨裏的新南山冰室。7 h2 W( r. F1 Q7 r" e# r9 c% R7 ]
1 \; P$ v5 D: E+ @5 }6 D說是冰室，但裝潢一點都不懷舊，反而光鮮得像新式茶餐廳，原來老闆邱文輝接手爸爸的生意後，覺得要吸引學生就要轉型，於是來個大革新，「裝修要光鮮才吸引到學生。我們剛剛轉型時更有做fusion菜，但太精緻反而迎合不了學生，後來就專注做常餐、小炒。」邱老闆說。中午時段，常餐最受學生歡迎，豬膶牛肉麵加蒜茸包煎蛋夠晒飽肚；晚飯時段，學生多數一群來聚餐，六個人嗌四人小菜套餐，加多兩碗白飯通常都食到飽一飽，而菠蘿生炒骨和黑椒蜜糖牛柳絲這兩道菜，是學生每次叫小菜套餐的鐵膽之選。邱老闆即場叫廚房炒起這兩道菜，熱情地叫我試吃，我嚐了一口牛柳絲，入口香甜，加上黑椒果然很惹味，難怪學生必叫。1 b+ @! o. b3 j! U; j) B
tvb now,tvbnow,bttvb9 g( Z/ _: X! R3 Q" q$ Q, c6 ?! r
舊生回味奶茶紅豆冰
, p6 i* K+ w+ f& p v) M- H ~0 y採訪當日正值公眾假期，雖然放假少了學生來幫襯，卻遇到一位剛畢業的城大舊生梁小姐專誠回來吃下午茶，「以前學校少選擇，我都會過來南山邨這邊吃，不去品香樓就來這間。」她說今天回來，主要是因為想念這裏的下午茶餐，而奶茶紅豆冰則是這裏的下午茶名物。我剛想叫邱老闆沖一杯給我，他就已經笑着捧到我面前，叫他不用招呼我，他又忙着去招呼其他客人了。眼看他與梁小姐等客人有講有笑，我知道學生來幫襯除了因為好吃，還因為這裏仍有幾分屋邨的人情味。公仔箱論壇) d' u: n: n* ]5 q' P3 r
8 ^9 w* v( `0 q8 v5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \9 }) T. _8 V9 \$ \" b
黑椒蜜糖牛柳絲 四人小菜 $258
& ^/ \7 K+ {. r1 \! `9 z! b夠鑊氣，香甜得來帶有黑椒的微辣，惹味。
% o4 x1 v7 v' E' h o5.39.217.77:8898
' |2 u" `9 C) Z% l# G. U" q公仔箱論壇 . f4 I2 {( `3 j! m: [2 \
奶茶紅豆冰 $19公仔箱論壇3 Z/ l8 Q, ^9 ]1 Y( y
跟餐加$8，奶茶香滑但茶味不濃，紅豆夠多，比平常的紅豆冰少了椰汁，但甜度適中。2 j1 z9 c" x# F3 K6 t
; W6 K3 }# k$ h1 u新南山冰室7 c7 G g* D8 i! y; x4 U) ^
石硤尾南山邨南豐樓tvb now,tvbnow,bttvb4 I) j$ O$ `5 K$ Q+ q% ]( t
$ j6 [3 V4 H7 d G0 u# E( L
. g. x9 t7 [8 c* s) G+ M5.39.217.77:8898港大 西營盤燉湯多fans4 b, j6 j/ a/ N
位於西半山薄扶林的港大，許多港大生都會行落山去西營盤一帶開餐。「小息站」是其中一間受大學生歡迎的餐廳，店門口放了兩張長枱，兩邊牆都貼上餐單，乍看以為是一間賣雜扒飯、餐蛋麵的快餐店，但原來賣的是健康養生燉湯和家庭小炒。穿過廚房行上可以容納22人的閣樓，跟在我後面的店主趙煥森即時說：「是否經常覺得不夠氣力，一早起來特別水腫？」被說中身體狀況的我，只懂得連忙點頭。
: B6 ~9 v$ d6 [. E) p8 |% ^; h5 Z3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m- x6 p3 X! x2 o
趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長用中藥燉湯，為客人調理身體。每日他都會準備一款藥性溫和、老少咸宜的老火湯，和七款每盅都有十多款材料的燉湯。客人一進餐廳，他就開始觀察，從面色、走路的姿態、氣息去「診症」。他把餐牌遞給我說：「我的菜式和燉湯功效是首要，口味是其次，所以選擇不太豐富，煎炸菜式亦只是應酬式地做一、兩款。」來餐廳的客人，吃甚麼、喝甚麼都由他發辦，比附近的餐廳價錢貴，開業六年卻一直受學生歡迎，最初是中醫、中藥學生來吃飯，交流用藥心得，後來越來越多學生慕名而來。湯水功效因人而異，但可以喝到真材實料的湯水，尤其對住宿舍的學生來說，確實最窩心。tvb now,tvbnow,bttvb( K' t8 `$ F+ O- B" n1 y* }
5.39.217.77:8898! \' A2 t- G& L! x" u
 3 I$ u/ T4 N5 K s/ U5 U
南棗防黨參淮山燉豬心 $78
9 q2 B+ W" Q& \" q u; p健脾胃，有效改善睡眠質素和平靜心神，棗味香濃，甜甜的易入口。, l: \3 U% E- ~' T3 g# j" M) ]" H
公仔箱論壇; J. Z4 L2 {$ ]* n! M
4 I8 n. N% c! {3 B公仔箱論壇老薑黃酒煮雞 $118
$ I5 S1 z- G2 v5.39.217.77:8898驅寒、滋補，最適合女性食用。為了達到更好療效，黃酒自家釀製。
4 W% X% _# v* A# S5 @$ ~+ Z2 etvb now,tvbnow,bttvb
, f1 K% z3 u/ [7 A0 Y+ } tvb now,tvbnow,bttvb2 F" f7 t: c6 \% E
五指毛桃煲雞，能平喘、潤肺燥，對哮喘、氣管敏感人士特別有效。每碗$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z! d4 X/ {% A: M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c4 P9 j% c+ g" j
 # N8 C- Z% U8 L& `1 P% \7 I5 ], h
趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長中藥燉湯。: x" c1 h" Z8 B) E& D+ L
公仔箱論壇* N: r1 ]7 ~- N0 P3 e( H; Q& x; A
小息站──森記私房菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u3 C2 Y5 o2 y' |
水街27號樂新大廈地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j9 m+ s. b& e$ f: s
^- Q! y) ?" \ O- N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) n& X M* z* T! a2 ?
正宗川菜夠風味- j) l, C1 ^2 \3 F/ }3 `
開業約半年的巴蜀緣是學生們的新寵，由重慶嫁來港已經30年的老闆駱寶莉，覺得香港的四川菜館做法、味道不夠正宗，「例如正宗的回鍋肉不辣，應該是品嚐薑、蒜、豆瓣醬和麵豉醬滲入豬肉的香味，可以揀辣度就不正宗。」她認真說。曾協助家人在重慶經營火鍋店、水餃餛飩生意的她，決定自己開一間。餐廳所用的調味料、食材全部由重慶運來，為了做出最地道的風味，所有菜式都由她親手煮，連酸菜她都自己醃，絕不假手於人。 * W) N) J4 {1 ~, n0 c
% \) b8 \- x% G$ {* n" C& Q/ N2 W5.39.217.77:8898 公仔箱論壇( W& U/ l: Y0 ?1 a8 E0 G3 x
四川擔擔麵 $50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U, E* i) O6 K4 D8 F
以刀削麵做的擔擔麵口感彈牙、易掛汁，醬汁有榨菜、花生、芝麻、花椒、肉末等，麻辣並重，美味非常，不但是學生最愛，連財經人周顯也是捧場客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C# c3 H0 ]* z C
" m! U" s7 e. [5.39.217.77:8898
/ }/ f* d1 ~1 I1 B1 F# b1 r5.39.217.77:8898麻婆豆腐飯用指天椒、花椒和豆瓣醬調味，香辣並重，惹味可口。$505.39.217.77:8898% b4 C; {$ j, r9 W& n* q' [
公仔箱論壇' A' _/ l) `% Z6 {
& z/ \; g2 x+ d) O6 Ptvb now,tvbnow,bttvb回鍋肉不辣且乾身，品嚐的是豆瓣、麵豉醬和用料的鮮香。$50
3 X2 ?3 I/ k( c( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) A- V" }6 h4 c. G2 G9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( [9 ~- W" V& n) \4 J8 I9 f2 K
駱寶莉堅持煮出家鄉風味，對自家出品要求嚴格。
( ~; S5 F; G7 p8 U3 \) [tvb now,tvbnow,bttvb$ _/ n" ?. Q; v5 S3 s5 G$ C
巴蜀緣
6 P, v$ o& I6 f5.39.217.77:8898高街tvb now,tvbnow,bttvb! f9 j2 H+ Y' V" t4 e: F
5 V/ m' D1 G2 S# P$ e公仔箱論壇
+ F) X1 U, [; n( N1 I6 S5 W5 ?浸大 「島仔」嘆狀元及第粥 tvb now,tvbnow,bttvb8 k* A: z: i0 L+ P" c5 x
位於九龍塘與樂富中間的浸會大學，餐廳選擇不算多，所以不少浸大學生不時都會走到有「島仔」之稱的建新中心覓食；在建新中心地庫便藏着一間隱世粥店──六合小館。粥店裝修可說非常普通，路過的人甚至需要仔細觀看，才找得到這間小店。記者點了一碗狀元及第粥及豬手雲吞麵，狀元及第粥的用料雖不多，但豬膶爽口，粥底綿滑，彌補用料較少的不足。豬手雲吞麵中的雲吞細小，沒有甚麼特別，相反南乳豬手卻好吃得令人震驚，南乳味不算太濃，豬手燜到起膠，咬下去馬上感覺到滿滿的骨膠原黏着口腔。另外，浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠，難怪是浸會學生最愛飯堂之一。
- a$ p: U# J( p- j/ A
0 I* N" h5 U1 A% {; d公仔箱論壇[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150908/large/08fb588p.jpg[/img
' N% l3 p W) Xtvb now,tvbnow,bttvb浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠。tvb now,tvbnow,bttvb" ` n4 L q: L8 w, B% g+ o& U
公仔箱論壇% \# D( ~ s' n2 q
 公仔箱論壇$ c5 ^# i# J$ {5 B, N8 t
狀元及第粥雖然用料不多，但味道搭夠。$34tvb now,tvbnow,bttvb; Y4 h" O* q+ A* h9 a6 B3 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R* s0 _ q; e, O u5 t& j' D
% ?4 g1 _) [+ J' t# N' P3 d! htvb now,tvbnow,bttvb湯底混入南乳香，令人忍不住一口一口喝下去。$41TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P( t( A8 W/ E9 x- T
5 L4 X* f; c0 S2 O1 @% h六合小館9 l0 b' ?5 W1 {+ ]
九龍塘聯合道建新中心低層商場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h z* g" H2 K% v% B
. P1 K& H1 Z* H0 [+ C, F3 T7 \5.39.217.77:8898
6 Z5 |' P |1 Q, ?tvb now,tvbnow,bttvbfb推介「大學生吃什麼」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l, l7 w& _5 V
Katie Cheung是facebook專頁「大學生吃什麼」的管理員，最初是因為讀了一科社會媒體要交功課，所以開設這專頁，「自己本身喜歡吃，又發覺從沒一個平台讓大學生知道大學附近有甚麼好吃或值得吃的，就決定開這專頁。」她說揀餐廳介紹也有兩個準則，首先一定要在大學附近，因為可以方便大學生在「空堂」時，去附近坐下歇一歇；其次是價錢相宜，是大學生可以負擔得到、性價比高的餐廳，但有時也會介紹一些比較貴價的餐廳，讓同學有多些選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z% E5 g6 V3 c
1 h1 q; u. z! }5 V8 w- [9 `- N8 [
" f* H0 p( k8 H* o! y/ u( Y( lKatie Cheungtvb now,tvbnow,bttvb2 `6 _; b k9 ~+ y2 @* H; U0 p, `% D
; K! C8 i: X# r# c0 W2 u1 P
+ A/ H# k4 h: T, ~9 [! l8 i# y# v專頁「大學生吃什麼」開了未夠一年已吸引逾三千多個like。5 ~1 j" I$ J2 M
|
發表於 2015-9-8 05:28 AM
| 