這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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! b! ]( p1 a$ j& }0 g1 D. q到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。5.39.217.77:88980 U* i( P4 W1 K$ l! U
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。9 a# v' d4 j( d) P$ {* S
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芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
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半熟工房
# M! q/ W, z# Q+ J地址：尖沙咀金馬倫道
6 N/ `2 G0 D* [' Z9 @+ O+ F/ g6 _" `營業時間：11am-9pmtvb now,tvbnow,bttvb# A( ~% _ U: V1 O' `* f ?
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D0 l6 |, S* H: l
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, ?* Z. e% d c6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。BAKE CHEESE TART
5 Z$ s; q) ^5 T7 c2 a& A( q, ^公仔箱論壇地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫5.39.217.77:88985 ]* J" z% s) u$ f- u) [
營業時間：10am-10pm
3 m; {% X/ p5 z% L& N3 I- a公仔箱論壇備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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