[甜品] 茉莉香片曲奇

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材料：& j8 n+ M& X) _; ?' P
無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M- b) i/ t3 F. j7 ?. F
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須備焗爐紙適量5.39.217.77:88985 a3 T# a2 \2 |) x9 A: i. F
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做法:
' T6 J( Z8 I7 o, D) Q2 d: e4 V1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。/ q4 p7 `, G4 F0 s" Y
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2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。
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3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。& H- b9 w% a* T2 z" \. P) t3 f
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4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。公仔箱論壇) U( X1 T1 M. R3 @, c

: h& s5 Q) h# t. [) m9 t公仔箱論壇5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。
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* m9 t( D' a( _' }. m9 u3 i% N$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。
( V1 o  T6 ?+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G7 R/ B( [4 m, m4 n# ]" s( O7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。5 t7 [6 N5 a2 I

& r1 u/ Q% |) V8 K2 f& U' a5 P* u% H8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。