8 A Y2 C% M% [( t' Y, w& m
材料：(2人分量)
& ^ a4 C5 P2 g& z$ O米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克7 b5 V, I0 w0 ^" K
4 N* {- a/ s- m9 P公仔箱論壇2 ]3 t' D; K' j! S* `; `
蝦調味：5.39.217.77:88987 q+ Q+ E7 I" j- x4 ?
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
' g' x: g. `. F5.39.217.77:8898
4 n1 `% l# M+ l" m( f0 }, O1 g' d& h
米粉調味料：
3 y1 E0 o! z, U' r; Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O& R) v$ Z8 s2 X7 f$ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }" h+ D! M/ K) f/ p1 A
5 X4 _$ P0 i7 K! \+ T5 |/ y: b% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
- p, h) L/ g' v1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。
. d& m6 z) J% z# Ltvb now,tvbnow,bttvb
8 o- G5 c2 u$ S. rtvb now,tvbnow,bttvb2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。
5 a" y" g& v- G+ \: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [6 B! h n* K: b& U. Q3 I9 k2 M5 j' `
3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。9 R, A l( T/ q+ x9 _/ N
1 ?3 I& {: s0 W2 _ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。
2 ~: a% ]( }7 g) k9 o5.39.217.77:8898
1 F( f& }: O+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。5.39.217.77:88980 C ?1 V6 O8 s$ R% u: X9 T- q8 j
5.39.217.77:8898$ |/ d+ _$ \6 x
6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。6 Z" Y5 P+ @, p/ ^
公仔箱論壇2 R3 ?& X. ?# ]
7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。
* x: D: a& e) \# z# R- g公仔箱論壇5.39.217.77:88988 |2 I4 s5 E4 y5 ]1 y) h
1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
& T2 x2 T6 ~, O+ `tvb now,tvbnow,bttvb
: ] j. \0 U N; E |
發表於 2015-7-9 06:31 AM
| 