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發表於 2012-8-22 12:38 PM
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牛肉又乾又硬該怎麼辦：
6 P) R4 G9 v9 G6 Q 1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F! q+ Z( J: ~5 g( `
2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。
2 s" w7 _ r8 }公仔箱論壇 3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。
, j: b, K2 f# s( n& ^ 4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。 |
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