你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！
( g! N* T0 \7 ?3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。
+ g8 G, V) {) U3 l A6 G5 j% }; L- F由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，. M7 H a! h( U: O4 i9 e
反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。
3 v+ V: ~1 d! \/ p1 p8 i正確的方式應該要用鹽巴刷洗，公仔箱論壇5 P m% v- q, {, |
然後再用冷水沖乾淨，公仔箱論壇1 {3 V. V x9 g# V! ~, l
最後在放在陽光下曝曬，tvb now,tvbnow,bttvb4 e. d) i+ B' j$ d5 v8 v
這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！ |
發表於 2012-8-21 12:53 AM
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