[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！4 L0 W# E# k+ \& j+ u5 E, N
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。公仔箱論壇3 g$ ^0 M! V+ S4 F* _, f8 A
由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，
: [) ]' c0 y9 x( u: s' Ntvb now,tvbnow,bttvb反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。
, a1 p, [/ g1 a5.39.217.77:8898正確的方式應該要用鹽巴刷洗，
& R) P" A0 `- |5 I4 a然後再用冷水沖乾淨，
  E4 m' k1 K. a5 c( U6 H最後在放在陽光下曝曬，5.39.217.77:8898/ D$ z, ?5 }& X: i' y( E
這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！